Земете еден залак од овој рецепт за јаболко фунта торта и ќе бидете транспортирани до градинарската земја Нормандија. Оваа вкусно зачинета квартена торта беше, всушност, инспирирана од возење на La Route des Cidres , во регион Монтенеги во Квебек, кој, како Нормандија, е полн со јами за јаболка, куќи за јадење и живописни конаци.
Послужете ја оваа тендерска торта со лате или едноставна чаша чај за мека, без напор закуска. Колачот исто така може да се служи како десерт со малку сладолед и свежо есенско овошје.
Што ќе ти треба
- 3 чаши јаболков
- 2 лажици јаворов сируп
- 2 чаши шеќер
- 1 1/2 чаши путер (собна температура)
- 2 лажички екстракт од ванила
- 6 јајца, собна температура
- 3 чаши универзално брашно
- 1 лажичка земјата цимет
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка земјата allspice
- 1/2 лажичка рендан морско оревче
- 1/4 кафена лажичка каранфилче
- 1/4 лажичка сол
Како да го направите тоа
Донеси го јаболкото јаболко до вриење во средно тенџере со средна висока топлина. Продолжете со варење на јаболков јаболк за 25 до 35 минути, се додека не се намали на нешто помалку од 1 чаша во обем - околу 7/8 шолја. Отстранете ја јаболката од топлината и додадете сируп од јавор; мешајте ја настрана.
Загрејте ја и рерната на 325F. Нежно подмачкајте 10-инчен сад за торта и ставете го настрана.
Крем путерот, шеќерот и ванилата додека мешавината не е светлина и меки.
Додајте ги јајцата, по еден по еден, до смесата, победувајќи неколку секунди по секое додавање. Промешајте ги преостанатите суви состојки (брашно, зачини, прашок за пециво и сол), а потоа додадете половина од сувите состојки во мешавината на путер и јајце додека не се вклучи поголемиот дел од брашното.
Додадете го оладениот јаболко-јаболков јаворов сируп на тестото, победи го 30 секунди, а потоа победи во остатокот од сувите состојки.
Распрснете го тестото во подготвениот сад и испечете го во фурна од 325F за 1 час и 10 минути, или додека не се вметне чиста чепкалка во близина на центарот.
Оладете ја тортата во тавата на жичан решетка 10 минути. Протресете го од страна на страна за да ја олабавите тортата од тавата (треба да слушнете и да почувствувате светлина што ја тресете), и користете мала гумена шпатула за да ги олабавите тврдоглавите страни. Ставете послужавник во горниот дел од тортата и превртете го, отстранувајќи ја тавата од врвот на тортата за да се олади.
Послужете го тортата на собна температура со чаша чај или кафе, или како што е опишано погоре, и како десерт.
Торта може да се чува во херметички калај и така ќе остане неколку дена.