Овој мрачен, тежок леб е сигурен дека е фаворит за луѓе кои сакаат тешки зрна, како што се леќата и сладок вкус на меласа. Овој рецепт прави еден леб на темно леб што може да се завитка и замрзне до 3 месеци.
Што ќе ти треба
- 1/2 лажица сол
- 2 лажици меласа
- 1 лажица растително масло
- 1-1 / 4 чаша топла вода
- 2 лажици сува млеко
- 1 лажица активен сув квасец
- 1 чаша темно леќата брашно
- 2-1 / 4 чаши брашно од леб
Како да го направите тоа
- Во голема сад, се мешаат заедно сол, меласа, растително масло, сува млеко и квасец. Промешајте во топла вода.
- Промешајте во леќата брашно. Се меша во 2 чаши брашно од леб.
- Свртете го тестото на извалкана табла. Месете го во преостанатото брашно од леб од 1/4 чаши.
- Ставете го тестото во подмачкан сад и превртете го, така што врвот на тестото се подмачка. Покријте и оставете го на топло место 1 час или двојно во големина.
- Истурете го тестото. Излезете на издутната табла и мачете околу 5 минути.
- Формирајте тесто во леб леб и ставете го подмачкан леб. Покријте и нека се зголеми за околу 30 минути или до двојно по големина.
- Четкајте го тестото со тесто со бели јајца. Пресметајте ги лебовите со три брзи коси низ врвот.
- Печете на 350 степени F за 40 минути или до темно кафеава боја. Извадете ја од рерната и завртете го лебот на чиста кујна или багажник.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 110 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 2 mg |
| Натриум | 413 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |