Секоја латинска кујна има зачинет пиперски додаток - веројатно има доволно варијации за да се пополни цела книга за готвење. Овој aji (hot beer) сос е направен со печени чили пиперки за дополнителна длабочина на вкус. Чилестите се сецкани и се комбинираат со скалиони, цилинтро, сок од лајм и оцет, за зелен салса со свежи вкусови со некој удар.
Што ќе ти треба
- 4 чили пиперки (
- печени зелени чили )
- 1 кран кромид (зелена)
- 1 куп cilantro
- 2 лима (мексиканско, сочно)
- 1/2 лажичка ким
- 2 лажици оцет
- 1 нотка сол (по вкус)
- 1 парчен пипер (по вкус)
Како да го направите тоа
- Измијте и исушете го кромидот и цилинтророт и отстранете го стеблото и семињата од печени чили пиперки (рецепт тука ). Отстрани произлегува од cilantro.
- Грубо исецкајте ги скалините и пиперките и ставете ги во процесор за храна или блендер со лисја од цилантро. Процедете во кратки споеви додека зеленчукот добро се меле.
- Ставете го зеленчукот во сад и измешајте со сок од лимон, ким и оцет. Зачинете со сол и бибер по вкус.
- Чувајте го аџи во херметички сад во фрижидер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 33 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 134 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |