Повеќето луѓе (и сите градинари) сметаат дека јапонскиот knotweed е многу инвазивна фабрика која ги собира многу помалку енергични растенија. Може да се запрашате што е во ред со тоа, опстанокот на најсилните и сите, но вистината е дека монокултурите во природата можат да бидат несреќни нешта, особено кога дивиот свет зависи од различноста во пејзажот за храна и засолниште. Значи, во обид да го спасам светот, еден потекнува од време, ви го давам мојот рецепт за кисели кисели краставички.
Што ќе ти треба
- 1 чаша вода
- 1 чаша јаболков оцет
- 1 лажица
- кошер сол
- 2 лажици шеќер
- 9 сушени чилови
- 3 излупени каранфилче од лук
- 6 парчиња диви ѓумбир столбон (околу 1 инч долга секој)
- 1,5 чаши јапонски knotweed, исечени во круга
Како да го направите тоа
- Ве молиме имајте во предвид дека ова е ладилник марината. Не е потребна бања за топла вода или се препорачува бидејќи knotweed станува мека (некои може дури и да кажат кашеста) кога се готват. Кој е во ред кога го користите во помфрит или како карамелска замена, но не и кога сакате крцкавата крпа од марината. Ладилникот краставички обично треба да се консумира во рок од 3 - 4 недели и мора да се чуваат во фрижидер. Оттука и името.
- Во тенџере комбинирајте ја водата, јаболков оцет, кошер сол и шеќер. Размачкајте заедно со средна топлина за да се раствори, потоа оставете салама да врие 2-3 минути. Отстрани од топлина и нека се излади.
- Како што се лади саламура, земете 3 стерилизирани тегли за конзервирање и поставете 3 суви чили во секоја од нив. Јас користев чоколади, но можете да ја одберете вашата чили во зависност од вашата толеранција за spiciness. Додадете 1 чеснок и 2 парчиња диви ѓумбир за секој тег. Стави на страна.
- Измијте ги јажињата и отстранете ги сите лисја. Земете залак од секој суров стеблон за да бидете сигурни дека тие се нежни и не фиброзни. Ако тие се најмала малку жилав, излупете ги стеблата пред да ги исечете. Исечете ги стеблата во кругови. Јас обично се прават некои кои се 1/2 инчи, а некои кои се долги 1 инч, само за разновидност.
- Пополнете ја секоја тегла со исечени кружни кругови, оставајќи еден инч од headspace.
- Истурете саламура на врвот на knotweed, запечатете ги тегли, и Voila! Кога теглите се целосно ладни, фрлете ги и чекајте најмалку 24 часа за да ги вкусите вашите кисели краставички. 48 часа е уште подобро.
Knotweed има вкус на лимон, кој ги прави овие кисели краставички освежувачки и освежувачки. Тие се одличен додаток на антипасто, каде што нивниот чист, светли вкус е во контраст со сирење и пушено месо.
Дознај повеќе за тоа што можеш да ја одгледуваш и како можеш да извлечеш најголем дел од жетвата! Пријавете се за нашиот бесплатен Информационен билтен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 67 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 728 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |