Ова јадење е една од моите омилени кинески новогодишни јадења. Тоа е вкусно, едноставно, супер брзо да се направи, како и навистина шарени. Ова јадење е особено совршено кога имате многу јадења за да се подготвите за вашиот кинески Нова Година банкет како можете да направите ова јадење навистина брзо.
Одлична работа околу ова јадење е што лесно можете да ги задржите сите состојки во вашиот локален супермаркет. Вие дури и не треба да одите на азиски или кинески супермаркети за да купите било какви состојки. Единствен исклучок е оризово вино, но сувото шери е совршена замена.
"Sixi 四喜" на кинески значи "четири среќа" или "четири среќа или радост", што исто така значи многу среќа. Така, како што можеби сте свесни, кинескиот народ сака да им служи на јадења со среќа имиња или значења во нивните банкети. Значи ова е навистина популарно јадење во кинеската кујна.
Во овој рецепт употребував моркови, црвени и жолти пиперки, како и манджи. Но, како и со многу кинески јадења, секогаш можете да користите друг зеленчук, наместо грашок, зелени пиперки, бебе пченка. Лично ми се допаѓаат моите јадења да бидат многу шарени, па јас секогаш ќе препорачав користење на зеленчук кој ќе го направи ова јадење полесно, но ова е сосема зависи од вас.
Можете исто така да го прилагодите количеството на зеленчук што го користите. Јас користам многу зеленчук во ова јадење, но ако сакате, можете да го намалите количеството зеленчук што го користите. Можеби ќе сакате да го прилагодите количината на зачини кои се користат и да одговараат на вашите лични преференции.
Што ќе ти треба
- Состојки за шевовите:
- 400 грама раковини
- 1 средно морков (измиен и лупено, се сече на парчиња)
- 1 црвена пиперка (пресечете ја во облик на дијамант од 2 см)
- 1 жолт пипер (се сече во форма на дијамант од 2 см)
- 200 грама манџутут
- 1 чешне лук (ситно исецкано)
- 1 парче ѓумбир (ситно исецкано)
- 1/2 чили (сече на тенок парче)
- 1/2 чаша пилешки акции (исто така можете да го користите пилешко супа или зеленчук акции за да навистина подобрување на вкусови)
- Зачини:
- 2 лажички сол
- 2 лажици компир скроб (или пченкарно брашно вода)
- Маринада за шевовите:
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 лажичка бел пипер (земјата)
- 1 лажица оризово вино
Како да го направите тоа
Експертска:
- Маринада раковини со оризово вино или сушени хери, сол и земјата бел бибер.
- Загрејте го вок со 1 лажица масло и измешајте ги лукот, ѓумбирот и чилиот до мирисна
- Додај морков и продолжи пржење пржени 1 минута.
- Додадете жолта и црвена пиперка и фрлете-пржете 30 секунди.
- Додај го манџот и ја измешајте рамномерно, а потоа додајте акции и гответе на висока топлина додека не се намали малку. (околу 1/3 од акциите)
- Додадете го гребенот и нежно се мешајте рамномерно и мешајте додека не се готват гребенот. Ова треба да трае само неколку минути, но тоа зависи од дебелината и големината на вашиот гребен.
- Промешајте ја водата од компир скроб и вратете ја повторно да се врие. Сега е подготвена да служи.
* (1 лажица компиров скроб или вода од пченкарно брашно: 2 лажици ладна вода, мешајте ги рамномерно пред да го истурите во сад). Ова е за " кашеста маса " за која можете да кликнете на линкот и да прочитате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 224 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 2 mg |
| Натриум | 1.287 mg |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 9 г. |