Целото зрно трае подолго за да се вари отколку обработеното бело брашно. Тие имаат понизок гликемичен индекс, што во основа значи дека тие помагаат да се спречи глад подолго.
Дури и ако не сте заинтересирани за такви пофини точки на исхрана, ова целото тесто од пченица за емпанади има вкусен вкус на сладок вкус. И тоа не штеди на путерот, па тестото е многу ронлив и богато, и лесно се обликува во атрактивни емпанади. Користете го на местото на традиционалното тесто емпандада во секој рецепт за емпанада. Таа, исто така работи добро за пастели и курви.Што ќе ти треба
- 1 чаша брашно (целата пченица)
- 1 шолја брашно (торта брашно, или редовни сите намена)
- 3/4 лажичка сол
- 2 лажички шеќер
- 2/3 чаши путер (ладно)
- 2 лажици кисела павлака
- 1 / 4-1 / 3 чаша матеница
Како да го направите тоа
- Поставете го целото брашно од пченично брашно, брашно од торта (или универзално брашно), шеќер и сол во средна чинија и добро измешајте.
- Исечете го путерот на мали парчиња и додадете го во брашно. Користете ги прстите или секачот за печива за да го исечете ладното путер во брашното, додека парчињата од путерот не се со големина на мали грашок.
- Користете вилушка за брзо размахване во кисела павлака и 1/4 чаши матеница додека не сте извалкани тесто. Додадете малку повеќе матеница ако тестото не се собира заедно. Свртете го тестото на шалтер и мачкајте неколку пати, преклопувајќи го преку себе, се додека не се измеша. (додајте повеќе брашно ако е премногу леплива).
- Завиткајте го тестото во пластична обвивка и притиснете го во рамен диск. Ставете го во фрижидер за да се разладите барем еден час пред да го извадите. Тестото може да се чува охладено до 2 дена, или замрзнување за 1-2 месеци. Прави доволно тесто за 8 средни големи емпанади.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 254 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 44 мг |
| Натриум | 366 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |