Ум Али леб пудинг

Ум Али, исто така наречен Ом Али (преведен на мајка на Али), е национално јадење на Египет. Овој вкусен десерт е верзија на пудинг на Блискиот Исток и често се служи со лимон од шлаг или ванила сладолед на врвот. За разлика од американските лебни пудингчиња, кои вообичаено користат застарен леб кој прво е натопен во слатка течност, Ум Али користи свежо печен лиснат тесто за дополнително ниво на вкусност.

Садот има долга историја што вклучува заговор и генерално лошо однесување меѓу античките владетели. Но, по сите овие векови, преживеа како многу популарен десерт. Во Египет, пудинг, всушност, е поверојатно да се направи со Бафало млеко наместо кондензирано млеко, но двата вкусни профили се слични. Секогаш се користат состојки како лиснато тесто, ореви и млечни производи, но освен тоа постојат варијации кои треба да се најдат.

Што ќе ти треба

• 1 пакет замрзнат лиснато тесто (приближно 17 унци)
• 1 15 oz. може да се заслади
• кондензирано млеко
• 3 чаши вода
• 1/2 чаша крем
• 3/4 чаша ф'стаци (гранатирани и сецкани)
• 1/2 чаша борови ореви
• 1/2 чаша миндали
• 1/2 - 3/4 чаши кокос снегулки (во зависност од вашиот вкус)
• 1/2 кафена лажичка
• екстракт од ванила

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 400 F.
2. Отстранете ги лисјата за листови и ставете ги на подмачканите листови за печење или оние наредени со хартија за пергамент. Печете 15 минути. Сакате згусната тесто да биде златна и умирена. Извадете ја од рерната, но не исклучувајте ја рерната затоа што ќе ја користите за неколку минути на иста температура.
3. Скршете го листовото печиво на мали парчиња (околу 1 до 2 инчи). Ставете ги скршените парчиња во голема чинија, заедно со оревите и кокосните снегулки. Бидете сигурни дека тие се мешаат добро и рамномерно распоредени. Ставете ја мешаната ореви и печиво во подмачкан сад од 9x12.

1. Во тенџере, загрејте го засладеното кондензирано млеко, ванила и вода на средна топлина. Дозволете да готвите околу 3 до 5 минути. Извадете го од топлината и оставете да се излади.
2. Истурете ја мешавината на млеко во текот мешавината на згуснето овошје. Истурете го кремот на врвот и исперете го, откријте, за 15 минути.
3. Послужете топла или на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	758
Вкупно масти	51 g
Заситени масти	13 g
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	35 mg
Натриум	226 mg
Јаглехидрати	64 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)