Apple tart или szarlotka е полската верзија на американската пита од јаболка, освен што кората е послатка и направена со путер и жолчки од јајце, а јајцево полнење се готви. Рецептите варираат од дома до дома и од регион до регион. Некои szarlotki функција рендан кромили на кора на врвот, други имаат решетки врвот, а некои имаат едноставен streusel.
Шарлотка е различна од плацеек зе яблка или торта од јаболко, која е квасната со прашок за пециво или сода за пециво. Но, овие два десерти (торта со јаболка и пита од јаболка), заедно со серник или чизкејк, ги сочинуваат најчесто гледаните слатки во полските домови и во рестораните.
Прави 1 (12-инчен) курва или 1 (10-инчен) длабоко јадење полски јаболко курва или Szarlotka.
Што ќе ти треба
- Тесто тесто:
- 13 лажици путер (студено, исечено на парчиња)
- 1/3 чаша шеќер во прав
- 1/2 чаши универзално брашно
- 1 голем жолчка од јајца
- 1 лажица тежок крем
- Епл Полнење:
- 3 килограми јаболка (курва јаболка како Бани Смит, излупени, cored и сече на 1/2-инчен коцки)
- 1 лажичка сок од лимон
- 1 чаша шеќер (или повеќе по вкус)
- Изборно: 1 лажичка цимет
- Глазура:
- 2 лажици тежок крем
Како да го направите тоа
Да се направи курва:
- Во голема чаша, комбинирајте го шеќерот и брашното и исечете го путер како пилешко тесто. Комбинирајте жолчка од јајце со 1 лажица тежок крем. Додај во мешавина од шеќер-путер и внесете печиво на топка. Се завиткајте во пластична и во фрижидер за 2 часа.
За да го направите полнењето:
- Во меѓувреме, за полнење, измешајте ги коцкистите јаболки со сокот од лимон и ставете ги во леб и нежно, додека поголемиот дел од соковите испаруваат, а јаболката почнува да омекнува, но сеуште е сурова. Извадете од топлина и оставете да се изладите. Кога се лади, комбинирајте со шеќер и цимет, ако користите.
- На лесно испарената површина се тркалаат 2/3 тесто со тесто на 14-инчен круг и се вклопуваат во 12-инчен пиперка, удвојувајќи ги страничните ѕидови. Или се вклопуваат во тава од 10 инчи со длабок сад. Се враќате во фрижидер и студете 30 минути. Се тркалаат 1/3 тесто со тесто до 1/4-инчен дебелина и, користејќи машина за пица, направите доволно 1/2 инчни ленти за врвот на решетката. Ставете го на рамна површина и фрижидерите 30 минути. Можеби сте оставиле тесто, што е одлично за мали курви.
- Топлина печка до 375 степени. Поставете го ставете го тавчесто садот на тавчето за печење и со врвот на тестото со парче пергаментна хартија и тежина на пита или сушени грав. Се пече слеп за 15-20 минути или додека тестото не е лесно златно. Извадете ја од рерната и отстранете ги теглите на пергамент и пита.
- Додадете го оладеното јаболко со полнење на кора. Отстранете ги тестото од тесто од тесто од фрижидер и направете решетка врвот над полнењето. Четка решетки ленти со тежок крем и се пече дополнителни 25-30 минути или додека полнење е шампанско. Извадете ја од рерната и оставете да се излади.
- Да се сервира топло, на собна температура или разладено. Не се повредува виолетова крем!
Рецепти кои можеби ви се важни: полски јаболкови рецепти и источно-европски рецепти за јаболко .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 484 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 169 mg |
| Натриум | 226 mg |
| Јаглехидрати | 62 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 6 г. |