Тајландски грејпфрут салата

Оваа свежа и жива салата од цитрус прави прекрасен додаток на било која маса. Во Тајланд, наместо грејпфрут, тие ќе го користат Pomelo , кои се поголеми по големина и бели до корални бои, но имаат речиси ист вкус и текстура како розев грејпфрут. Оваа салата прави прекрасен мезе, странична салата или здрав ручек. Ќе го најдете многу уникатен и освежувачки, и ќе ги задоволат вашите гости.

Што ќе ти треба

• Салата облекување:
• 1/3 чаша свежо исцеден сок од лимон
• 3 суп.л-патки.
• рибен сос
• 1 суп.л-патки. соја сос
• 2 1/2 до 3 лажици кафеав шеќер, или по вкус
• 1 до 2 лажици.
• Тајландски чили сос, или 1 свежа црвена или зелена чили, мелено
• Салата:
• 12-16 средни ракчиња, излупени и делени
• 2 суп.л-патки. рендан кокос (за печење, незасладен или засладен)
• 2 розеви грејпфрут или 1
• pomelo
• 1 мала до средна краставица, ситно
• 1 црвен пипер, ситен
• 1/4 чаша ситно сецкани салата или пурпурна кромид
• 1/4 чаша свеж босилек или нане, сецкани ако лисјата се големи
• 1/4 чаша сецкани свежи коријандер (cilantro) лисја
• 1 црвена чили, мелено, опционално
• 1/4 чаши сува печено несолени каде или кикирики
• Неколку грав салата за сервирање, незадолжително

Како да го направите тоа

1. Комбинирајте ги сите облекување состојки заедно во чаша, добро мешајќи за да го распуштите шеќерот.
2. Поставете тенџере со вода да се вари на шпоретот. Додадете ракчиња и варете само неколку минути, додека ракчиња не станат розови и дебели и цврсти на допир. Исцедете и оставете да се олади.
3. Ставете рендан кокос во сува тава или вок на средно висока топлина и измешајте додека кокос не стане светло-златно-кафеав и миризлив. Ставете го кокосот во мала чинија за да се излади и издвои.

1. Подгответе го вашиот грејпфрут или pomelo, отстранувајќи колку што е можно повеќе од бело кора од овошјето. Пауза во парчиња со големина на залак, 3 до 4 чаши е добра сума. Поставете го подготвеното овошје во чаша салата.
2. Во садот додадете краставица, црвен пипер, шлаканица, босилек, коријандер и свеж чили, ако користите.
3. За да ја ставите салатата заедно, додајте ракчиња во чашата салата, а потоа истурете во облекување. Добро да се комбинираат. Додадете поголем дел од тостерот на кокос и ореви, се задржувате малку за облека, а потоа повторно фрлајте.
4. Вкусете ја салатата за баланс на слатко / кисело / зачинето / солено. Се прилагодува на вкусот, додавајќи повеќе шеќер ако е премногу кисело. Вашата салата сега е подготвена да служи, или по желба, да подготви поединечни плочи со креветот од зеленчук, а потоа да се нагоре со дарежливи делови од салата од Pomelo. Посипете со резервиран кокос и ореви.

Неколку совети

Како и повеќето преливи за тајландски салати, ова е прелив без масло, па затоа не изгледа како да се "залепи", како и преливи засновани на масло, природно собирање на садот на салатата. Ова не е проблем - само не заборавајте да фрли малку повеќе отколку што би сакал за редовна салата за да ги засите состојките со облекувањето. И забележете дека оваа салата е најдобро јаде веднаш - свежата толку подобро. Ако се подготвувате за забава, оставете го облекувањето од салата додека не сте подготвени да јадете, а потоа фрлете ги заедно пред да служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	127
Вкупно масти	4 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	9 mg
Натриум	948 mg
Јаглехидрати	22 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)