Маринирајте ги овие корнишки кокошки за кози преку ноќ, потоа ставете ги на скара и ќе ги имате најдобрите кокошки што некогаш сте ги пробале. Можете дури и да ги ставите на ротационер над скарата.
Што ќе ти треба
- 2 коренски кокошки (1 до 1 1/2 фунти (450 до 700 g) секој)
- За Маринадата:
- 1/3 чаша (80 мл) маслиново масло
- 1/2 чаша (120 мл) сок од лимон
- 1 лажица (15 мл) груба земјата црн пипер
- 2 лажички (10 мл) сол
- 2 лажички (10 мл) лук во прав
- 1/2 лажичка (2,5 мл) лук во прав
- 4 sprigs
- свеж рузмарин (натопен во вода 30 минути)
Како да го направите тоа
1. Сплит корнушки кокошки игра по должина. Половини на кокошарник; туп сув со хартиена крпа.
2. За маринада, во средна пластична или стаклена чинија се комбинираат сите преостанати состојки, освен рузмарин. Поделете ја марината на половина, задржувајќи половина од смесата да копаат кокошки за време на процесот на готвење.
4. Поставете кокошки во голема пластична кеса. Истурете половина од маринадата над кокошките. Ослободете го вишокот воздух од вреќата и печат. Ставете го во фрижидер и дозволете ги кокошките да маринираат 3 до 8 часа.
5. Загрејте ја скарата. Непосредно пред печење, додадете рузмарин со ширење на јаглен или ставете го во пушачка кутија.
6. Отстранете го кокошки од маринада и место, настрана од кожата, на решетката за скара. Отфрлете ја марината. Зафатете ја решетката и гответе 45 минути или додека не се направат тестови за кокошки (внатрешна температура од 165 степени F), забивање со задржана половина од марината за првите 30 до 35 минути од времето за готвење.
7. Откако кокошките се варат, отстранете ги од топлина и сервирајте со вашите омилени страни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1262 |
| Вкупно масти | 63 g |
| Заситени масти | 12 г. |
| Незаситен масти | 35 г. |
| Холестерол | 721 мг |
| Натриум | 2.758 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 160 g |