Света Луција бухти (Lussekatter) рецепт

Тоа е шведска традиција што вашата најстара ќерка ќе им служи на бухтите Света Луција на 13-ти декември. Бухтите може да се направат пред време, замрзнати и брзо да се загреваат во микробранова печка пред да се сервираат. Следете го рецептот за да уживате во оваа традиционална традиција.

Што ќе ти треба

• 1 чаша стопен путер
• 1/2 лажиче. шафран теми (ситно распаднати или 1 лажичка шафран во прав)
• 1 чаша млеко
• 3/4 чаша шеќер
• 1 лажиче. сол
• 2 pkg. сува активна квасец (4 1/2 лажици.)
• 6 1/2 шолји сите намена
• брашно
• 2 јајца (добро претепан, плус една белка од јајце)
• Суво грозје или рибизли за декорација

Како да го направите тоа

1. Нацртите шафрани нишки во стопен путер. Нека седат 30 минути до еден час (ова го интензивира вкусот на шафран).
2. Топлотно млеко на светло се вари, исклучувајќи ја топлината кога ќе ја достигне точката на изгореници (со мали меурчиња преку врвот). Измешајте го стопениот путер, шеќер и сол. Истурете ја смесата во сад за мешање и оставете да се олади се додека не се "топло со прст" (сеуште прилично топло, но доволно ладно доволно за допир). Промешајте во квасец и нека седат 10 минути.

1. Измешајте 3 1/2 чаши брашно во течноста. Промешајте во две добро претепани јајца. Додадете доволно преостанато брашно за да формирате меко тесто (само додека тестото не се повлече од страните на чинијата. Не сакате да додадете премногу брашно).
2. Пренесете тесто во голема подмачкана чаша и свртете го да го наместите сите страни. Покријте со чиста крпа и оставете да се кревате додека не се удвои, околу 1 час.
3. Удрете го воскреснатото тесто. Лесно мачкам два или три пати на изцрнеста површина. Стиснете мали шатори тесто (околу големината на racquetball) и се тркалаат во "змии". Обличите змии во "S" обликувани бухти или други посакувани форми (ве молиме погледнете ја мојата фото галерија на Lucia бухти за традиционални примери). Поставете го на малку подмачкан сад за печење, повторно покријте го со крпа и дозволете да се кревате додека не се дуплира (околу еден час).
4. Украсете бухти со суво грозје, четка со белка од јајце и печете во загреана 375 фурна околу 15 минути, само до кафеава.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	156
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	49 мг
Натриум	210 mg
Јаглехидрати	12 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)