Рецепт: пире од компири со сечкана цвекло

Ако не сте обожавател на цвекло, можете сами да му служите на пирениот компир, но комбинацијата на двете е убава и вкусна. Посакувам да испарувам двете цвекло и слатки компири, но исто така можете да пече или да се вари. Ова јадење прави две дарежливи порции и е одлична придружба на наметливото месо, како што е запечена патка или јагнешко месо.

Што ќе ти треба

• 1 мала црвена репка
• 2 мали или 1 големи
• сладок компир
• 2 лажици тежок крем (или повеќе)
• 3 лажици омекнат путер, поделени
• Кошер сол и свежа земја црн пипер

Како да го направите тоа

1. Измијте ја репка и отсечете ја зелената боја (ако е прицврстена), но оставете поголем дел од стеблото непроменета. Ставете ја во кошница за пареа сместени во средно тенџере над 1/2 сантиметар вода. Покријте го садот и доведете ја водата до вриење. Гответе се до тендер кога прободен со нож. Во зависност од големината, ова може да потрае од 20 до 40 минути. Да се ​​излади.
2. Кога репка е само доволно ладно за да се справи, да го олупи и намали од врвот и корен крај. За еднаква коцка, трим страни, така што тоа е околу коцка форма. Генерал не повеќе од 1/4 инчи плоштад. Стави на страна.

1. Слатки компири го исечете на половини или четвртини, во зависност од големината. Ставете ја во кошница за пареа сместени во средно тенџере над 1/2 сантиметар вода. Покријте го садот, доведете ја водата до вриење и гответе до тендер, 15 до 20 минути.
2. Исцедете ги компирите и испуштете ги кожите. Притиснете преку мешалка или мелница за јадење (или со каша со рака). Додајте крем, 2 супени лажици путер, 1/2 лажичка сол и неколку мелени пиперки и промешајте за да се комбинираат. Додајте повеќе крем ако е потребно да се направи мазна пире. Подесување на зачини. Покријте и загрејте над многу ниска топлина.
3. Непосредно пред сервирање, загрејте го преостанатото лажиче путер во мала сауте или тегли додека не се пеневаат. Додајте ја ребрата со коцки и фрлете го да палтете и да се загреете. Посипете со малку сол.
4. За да служат, лажирајте половина од компирот на секоја плоча и користете го задниот дел од лажицата за да направите кружна депресија на врвот на насипот. Лажица на репка во депресии.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	324
Вкупно масти	23 г.
Заситени масти	14 g
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	63 mg
Натриум	248 мг
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)