Пилешкиот долг ориз е главен хавајски луа, кој потекнува од Кина, но беше донесен на островите со кинески имигранти во 19 век.
Во прилог на пилешко, главната состојка е долг ориз. Долг ориз е всушност еден вид на кинески глупак што често се нарекува целофански тестенини.
Целофанските тестенини се познати како кинески вермикели, гравски теми, тестенини од зрна, кристални тестенини или стаклени тестенини и се вид транспарентен глупак направен од скроб и вода. Тие обично се продаваат во сушена форма, натопени за реконституција.
Што ќе ти треба
- 3 килограми без коски, кожа без пилешко сече на мали парчиња или ленти
- 6 лажици соја сос
- 1 лажица масло од сусам
- 2 лажици мелено свеж ѓумбир
- 3 чешниња лук, мелено
- 1 ½ лажички шеќер
- Допир пиперка
- 2 лажици растително масло
- 6-8 oz. исечени печурки
- 2-4 сецкан зелен кромид
- 10 мл. долг ориз (целуфански тестенини)
- 8 мл пилешки супа
Како да го направите тоа
- Комбинирајте 2 супени лажици сос од соја, масло од сусам, ѓумбир, лук, шеќер и бибер за да создадете маринада. Додајте пилешко и фрижидер најмалку 1 час.
- Покријте и натопете го долгиот ориз во ладна вода 30 минути. Исечете го во осум должини. Помалите должини може да се користат врз основа на претпочитање.
- Поставете голема кола или вок над висока топлина. Кога е жешко, додадете растително масло и маринирано пиле. Кук додека пилешкото повеќе не е розево, често се свртува. Намалете ја топлината и додадете печурки, зелен кромид, долг ориз, пилешка супа и остаток од соја сос. Симнете додека не се загрее, мешајќи често - околу 3 минути.
Забелешка - Долгиот ориз бара многу малку време за готвење. Апсорбира течноста многу лесно и лесно може да се прекине, ако е премногу топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 572 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 170 мг |
| Натриум | 1,012 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 57 g |