Gazpacho е изладена шпанска супа која е освежувачка во топол летен ден и не зема многу за да се подготви. Овој рецепт бара краставица, домати, пиперка и целер чинија заедно со некои балсамински оцет, сок од лимон, лук и свежи билки, вклучувајќи свеж магдонос и свеж босилек.
Овој основен вегански рецепт за ладна супа од газпачо може да се облече со некои крутони или сос од топла вода , во зависност од вашиот вкус. Газпачо и други ладни супи се одличен стартер за вечера, а исто така добро се служи со леб за лесен и здрав ручек. Немојте да бидете измамени од листата на долги состојки, бидејќи оваа газапахо ладна супа е ветре за подготовка.
Ако ви се допаѓа газпачо или ладни супи воопшто, обидете се со рецепт за ладен газпач за идеалното лежерно лекување. И, ако само сакате да пребарувате низ некои идеи за ладна супа, проверете ја нашата колекција од вегетаријански и вегански разладени летни супи, за совршена светлина и благотворни летни супи, вклучувајќи супа од манго ѓумбир, авокадо и крем супа, супа од диња од лубеница и повеќе.
Што ќе ти треба
- 1 краставица (исечени на парчиња)
- 4 големи зрели домати (грубо сецкани)
- 1/2 пиперка (која било боја)
- 2 чешниња лук
- 1 целер ребро (сецкани)
- 1 суп.л-патки. сок од лимон
- 1/2 слатка кромид (четвртина)
- 3 суп.л-патки. црвен вински оцет (или балсамиски оцет)
- 1/2 лажиче. сол
- Црна црвена пиперка
- 1 лажиче. свеж магдонос (сецкани)
- 1 лажиче. свеж босилек (сецкан)
- Изборно: 1/4 лажиче. Кајен пипер
Како да го направите тоа
- За да го направите вашиот вегетациски газпачо, поставете ги парчињата со краставици, сецкани домати, пиперка, лук, целер, сок од лимон и кромид во блендер или преработувач на храна, работи во серии ако е потребно.
- Додадете црвен вински оцет или балсамински оцет, сол и бибер и обработете се или смешајте се додека не се изедначи или се изедначи (без оглед на текстурата што ја претпочитате е во ред).
- Потоа, пренесете во служење сад и се промешува во свежо сецкани магдонос и босилек.
- Покријте го садот за сервирање со фолија или пластична обвивка и ставете го во фрижидер најмалку 30 минути или додека не сте подготвени да му служите на вашиот газпачо. Можете да украсите со екстра свежи билки за да ги презентирате, ако сакате, или, одделете ги индивидуалните оброци со некои крцкави крутони или можеби некои парчиња авокадо.
- Послужете заедно со свежа зелена салата и некој занаетчиски или домашен леб и балсамичен оцет и маслиново масло за брчки за лесен, но комплетен оброк.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 116 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 423 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 5 г. |