Ангу е едноставен бразилски гарнир изработен од варен кукурен оброк, сличен на полиента. Ангу е традиционално подготвен, а јасно со само пченка, вода и можеби сол за арома. Пилешко или говедско супа може да замени некоја од водата за да додаде повеќе вкус. Ангу може да биде многу крем или може да се готви подолго додека не биде доволно дебел за да се стави во калап. Откако популарниот начин да им служи на ангу е да го обликува со обоена прстен, а потоа да му служи на главното јадење (како што е пилешко со Орка ) во средината на корн брачниот прстен.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаши камен земјата жолта пченка оброк
- 1 лажичка сол (или по вкус)
- 2 чаши пилешка супа
- 2 чаши вода
- 2 лажици путер
Како да го направите тоа
- Доведете вода и пилешка супа на вриење. Полека се промешува во оброкот од пченката.
- Зачинете со сол по вкус. Гответе при низок врие, многу мешајќи, додека коренот не достигне сакана конзистентност, додавајќи повеќе течност ако е потребно. Извадете од слушнете, промешајте со путер и сервирајте.
- Ако користите мувла, се готви cornmeal до многу дебели, околу 30-40 минути. Промешајте со путер. Користете 1-2 супени лажици дополнителен путер за да ја мастите внатрешноста на мувла и великодушно истурете го топлото пченка во мувла. Оставете да се излади околу 10 минути пред да се олади.
Служи четири како гарнир.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 225 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 15 мг |
| Натриум | 959 мг |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 5 г. |