Прашање: Прашај го рабинот - Што прави кошер млеко?
Почитуван Раби,
Некои шишиња за млеко галон имаат кошерни симболи, како КД или триаголник-КД. Која е разликата помеѓу шишиња со млеко со кошерска сертификација наспроти шишиња од млеко без тоа? Дали млечните растенија користат емулгатори или животински протеини во преработката на кравјо млеко?
Ви благодарам, Фајсал
Одговор: Почитуван Фаисал,
Ви благодариме за пишувањето.
Кошерниот симбол "К" на картони за млеко значи дека компанијата која ги обработува млечните производи под рабински надзор.
Рабинистичкиот надзор проверува дека не се користат никакви кошерни адитиви или не-кошерни процеси во производството на млеко.
Кошер симболот "КД" едноставно значи дека предметот е под равински надзор, како што е објаснето погоре, и дека производот е млекарница.
Колку што знам, не постојат адитиви за самиот млечен производ. Сепак, за да бидете сигурни во ова, предлагам да контактирате со компанијата за производство на млеко во кое сте заинтересирани. Исто така, најдобро е да ги прашате дали користат или животински протеини или емулгатори.
Се додека разговараме за кошерно млеко, сакав да го споменам концептот на Cholov Yizroel. Едно древно правило барало Евреин да биде присутен од времето на молзење до времето на флаширање за да се осигура дека млекото од кошерните животни не се измешало со млеко од не-кошерни животни. Млекото што се гледа на овој начин се нарекува Cholov Yisroel, а некои православни Евреи ќе консумираат само Cholov Yizroel.
Меѓутоа, во САД, федералниот закон за производство на млеко е толку строг што многу православни извори го прифаќаат секое млеко како кошер.
Се надевам дека ова е корисно.
Rabbi Dov
Rabbi Dov