Ако има нешто што децата повеќе сакаат да јадат колачиња, тоа ги прави. Малите можат да помогнат во мешањето на тестото, и ако сакате да ја пробате раката при изработката на отсечени облици, тие можат да помогнат да се тркалаат тестото и да се зафатат со секачи на куки. (Сакаме да го користиме овој рецепт за ханука колачињата.) Не се чувствувате како да се губите со секачи за колачиња? Формирајте го тестото во дневник, студ и парче стил на коцки со фрижидер. Ако сакате да им дадете малку колачиња на колачињата, се тркалајте го најавите со пескање шеќер пред да се ресетирате.
Белешки и совети за тестирање:
Овој рецепт произведува прилично меко тесто кое има тенденција да се шири во рерната, па затоа може да биде предизвик да се користи за валани и исечени колачиња. Ако сакате да ги испробате кукичките за колачиња, обидете се да го загреете тестото во замрзнувачот, а не во фрижидерот, и чувајте брашно при рака за вашата тркалачка површина. Или, користете го ова тесто за колачиња или фрижидери наместо фризури.
Што ќе ти треба
- 1 чаша (2 стапчиња) незасолен путер, омекнат на собна температура
- 1 чаша шеќер
- 2 големи јајца
- 2 лажици сок од портокал
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 2 чаши универзално брашно
- 1/2 лажичка прашок за пециво
Како да го направите тоа
- Во голема чинија со помош на електрични топчиња, или во миксер за мијалник опремен со мешање на балонот, го победи путерот и шеќерот со средна брзина додека не се изедначи. Ако е неопходно, одберете страни и додадете јајца, сок од портокал и екстракт од ванила. Продолжете да тепате до светлина и меки (добро е ако мешавината изгледа малку завиткана, но не треба да има големи грутки на путер.)
- Во посебна сад, заедно со брашното и прашокот за пециво.
- Додадете го мешавината на брашно на влажни состојки и победијте се додека добро не се помеша и не се изедначи.
- Пренесете го тестото на парче хартија од восок или пергамент. Облик во дискови или логови, завиткајте се во хартијата и студете најмалку еден час.
- Загрејте го рерната на 375 ° F. Линирајте два големи печење со пергамент хартија. Нежно брашно работна површина и тркалачки пин (ако користите).
- За исклучување на колачињата , испружете го тестото помеѓу 1/8-инчен и 1/4-инчен. (Прашајте ги двете страни од тестото со брашно ако е премногу лепливо да се тркалаат лесно). Формирајте ги секачите на куки за куки и внимателно префрлете ги на подготвените садови за печење, оставајќи околу 1 инч помеѓу колачињата.
- За исечени колачиња , обликувајте го тестото во дневник, се тркалаат во шеќерен шеќер или посипете по желба, завиткајте и замрзнете за 15 до 30 минути, или додека не се издржите. Сечете во 1/8 до 1/4-инчен дебел круг. Префрлете ги на подготвените садови за печење, оставајќи околу 1 инч помеѓу колачињата.
- Се пече во загреана рерна за 12 до 14 минути, или додека не се златни. Преместете внимателно со шпатула на решетките за ладење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 80 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 51 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |