Овие мали италијански лизгалки од месо се апсолутно совршено мезе. Натоварени со стопена моцарела и други италијански сирења и свеж доматен сос од домати на совршено топол пченкарен зеленчук, веднаш ќе бидете зависници од овие вкусни лизгачи.
Се прашувате што е трикот на светлината и воздушните ќофтиња? Сето тоа е за начинот на кој се справи со месото! Веднаш штом ќе бидете премногу згодни со говедско месо, тоа ќе ги сруши протеините и ќе создаде густа, хокеј-пак како ќофтиња. За да креирате меки, но сепак компактни топчиња, не преоптоварувајте го!
Што ќе ти треба
- За месните топки: (прилагоден од "Метабол Магазин Њујорк")
- 1 лажици маслиново масло
- 1 фунта 80% посно говедско месо
- 1/2 чаша рикота сирење
- 1 големо јајце
- 1/4 чаши трошки од леб
- 1/4 чаши свеж магдонос (сецкани)
- 1/2 лажица свеж оригано (сецкани или 1/2 лажичка сушени)
- 1 лажичка сол
- 1 прскаат смачкани црвени бибер снегулки
- За сос:
- 1 лажица маслиново масло
- 2 чешниња лук (ретко исечени)
- нотка на црвени бибер снегулки
- 1 кутија Pomi сецкани домати (26,4 унци, или друг висококвалитетен сецкан домат)
- 1 лажица путер
- 6 босилек листови (искинати)
- За Сендвич:
- 6 мини бурушки бухти
- 6 мини ќофтиња
- 6 дебели парчиња свежа моцарела
- 1 чаша рендан италијански сирење
- 1 чаша сос од домати
- 12 босилек лисја
Како да го направите тоа
ЗА МЕТАЛЛИ
- Загрејте ја рерната до 450 F. Намајте лист за печење и оставете ја настрана.
- Во голема чаша, нежно комбинирајте мелено месо, рикот, јајце, трошки од леб, магдонос, оригано, сол и црвени бибер. Се тркалаат во шест мали топчиња и се поставуваат на листот за печење - внимавајќи да се допираат еден со друг. Печете 20 минути или додека не се готви, цврсто и кафеано.
ЗА СОСОТ
- Додајте маслиново масло и ретко исечен лук на тава со сос. Дозволете да готвите за една минута или две над средната топлинска единица, лукот станува миризлив, но не и кафеав.
- Додадете крапчиња од црвени бибер и кутијата Pomi домати. Промешајте и нека готви 15 минути. Додадете путер и босилек и промешајте за да се комбинирате. Стави на страна.
ЗА СЕНДВИЧ
- Свртете го вашиот бројлер на високо ниво. Наредете 6 лушпи од зеленчук, отворете го лицето и поставете го на сад за печење. На врвот бухти, додадете 1 лажица сос од домати и рамномерно ја дистрибуирајте италијанската комбинација на сирење.
- На дното бухти, додадете уште 1 лажица сос од домати и ставете го готвеното месо на врвот. На врвот на месото со свежи парчиња моцарела и посипете сол.
- Спроведување на сендвичите неколку минути додека сирењето не почне да се меурчиња и се крцка. Извадете ја од рерната, ставете го босилот на врвот на ќофтиња и затворете ги сендвичите со лизгачот. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1137 |
| Вкупно масти | 55 g |
| Заситени масти | 22 г. |
| Незаситен масти | 23 г. |
| Холестерол | 438 мг |
| Натриум | 987 мг |
| Јаглехидрати | 62 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 97 g |