Mazurek, исто така познат како mazurka , е рамен полски торта направен со квасец или не-квасец тесто и на врвот со било која комбинација од бадеми паста, конзерви, сушено овошје, ореви, meringues, а понекогаш и левата рамнина. Една работа што тие имаат заедничко е дека тие се ретко над 1 инч во висина.
Мазурка, исто така, е збор за полски народен танц, земја врапче и некој од Мазур во Северна Централна Полска.
Традиционално се служи на Велигден, ова пециво е толку вкусно и лесно да се направи, сега се појавува во маси преку целата година.
Погледнете ги овие чекори по чекор фотографии од How to Make Royal Mazurek .
Што ќе ти треба
- 6 унци путер (собна температура)
- 4 лажици шеќер
- 2 унца бадеми (земјата бланшира, 6 лажици)
- 1/2 лажичка лимон
- кора (рендан)
- 2 1/2 чаши универзално брашно
- 2 големи жолчки од јајце (тврдо готвење, просејување)
- 1 голем жолчка од јајце (суровина)
- Стиснете сол
- Стиснете цимет
- 6 унца кајсија зачува
- 6 унци малина конзерви (или цреша зачувува)
- Шеќер од слаткари (за прашина)
Како да го направите тоа
- Крем заедно путер и шеќер со електричен миксер до светлина и меки.
- Со рака, се меша во бадеми, кора од лимон , брашно, правилно да се мери брашно правилно , и тешко готви жолчки од јајце.
- Додај сирова жолчка од јајце, сол и цимет, и се меша во мазна тесто. Целиот процес, од чекор 1, може да се направи во процесор за храна, ако сакате.
- Ставете го тестото во пластична фолија и фрижидер најмалку 30 минути.
- Топлина печка до 375 степени. Исечете 1/3 тесто и вратете се, завиткајте, во фрижидер. Поклонете 2/3 тесто и ставете го на 8-инчен-со-11-инчен пивче со отстранување на дното или мала лист тава. Пирс или "приклучете го" тестото со вилиците на вилушка. Користење на четка за чевли, миење на јајца (1 тепан јајце со 1 лажичка вода) тесто.
- Превртете го преостанатото 1/3 тесто и исечете ги на 1/4-инчни ленти. Наредете ги решетките во решетки во текот тесто. Четка решетки ленти со миење на јајца. Печете 20 до 30 минути, или додека не светло златно кафеава и јасни.
- Оставете да се излади целосно. Место тесто на служење плоча и лажица овошје задржува наизменично во отворен простор на решетки работа. Спрскнете лесно со шеќер на слаткарот.
Забелешка: Ова може да биде тешко тесто за некои да работи, но тоа е традиционален рецепт. Ова тесто за пециво не е наменето да биде како пилешко тесто. Тоа е деликатно и зема малку измама, но вкусот дефинитивно вреди.
Повеќе полски Mazurka рецепти
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 385 |
| Вкупно масти | 28 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 272 мг |
| Натриум | 308 мг |
| Јаглехидрати | 22 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 11 г. |