Yakitori се традиционален стил јапонски ќебапи служат од страна на улични продавачи и придружени со убаво ладно пиво. Овие пилешки ќебапи го совршено мезе или главниот курс во зависност од вашите потреби.
Што ќе ти треба
- 2 килограми / 900 гр филети на пилешки гради, потсечени од маснотии и сецкани парчиња со големина на залак
- 1 чаша / 240 мл соја сос
- 1/2 чаша / 120 мл добро или суво шери
- 12
- листопадни , само бели порции, се сечат на големи парчиња
- 2 супени лажици / 30 мл
- 1 лажица / 15 мл свеж ѓумбир корен излупени и рендан
- 2 лажички / 10 мл шеќер
- 10 бамбус skewers
Како да го направите тоа
Комбинирајте 1/2 чаши / 120 мл сок од соја со сак (или сува шери), ѓумбир и чобри. Добро се меша. Ставете пилешки парчиња и половина маринада во пластична кеса што може да се запечати. Резервирајте ја преостаната маринада за печење. Фрли да палто и фрижидер за околу 1 час. Загрејте го скарата. Отстранете го пилешкото од марината и нитката врз канџи со наизменично пилешко месо со скалините. Ставете го на жешка скара. Четка со резервирана маринада за време на првите 2-4 минути за време на готвењето.
Пилешко скара додека не достигне внатрешна температура од 165 степени (околу 6 до 8 минути вртење неколку пати). Извадете и сервирајте со 1/2 чаша / 120 мл топла соја сос за натопување.