Пилешко оспорувани тајландски пити или рецепт за каша

Ако сте патувале во Азија, несомнено ќе се сретнете со слатки колачи исполнети со месо и / или зеленчук - што понекогаш е познато и како "издувам од кари". Оваа тајландска верзија е забавно да се направи и вклучува совети за тоа како брзо и лесно да се создаде лиснато тесто. Додека во Тајланд овие пилешки колачи ќе бидат длабоко пржени, тука ќе штедам калории и масти со печење нив - сфаќам дека тие се само вкусни. Прекрасно во секое време од денот - мојот сопруг ги сака за појадок или бранч - но исто така одлично за ручек (лесно да се земе на работа), или да додадете странична салата и да уживате во нив за вечера.

Што ќе ти треба

• 2 пилешки гради без коски (ИЛИ 3 чаши оставена печена мисирка или пилешко, исечени на мали парчиња)
• 1 чаша зачинет јам (или замена на тиква или сладок компир)
• 1/4 чаша кромид, ситно
• 3 чешниња лук (мелено или ситно сецкани)
• 1/2 чаши замрзнат грашок (или користете свежо ако ги имате)
• 1/4 чаша пилешки акции
• 1 лажица кари прав
• 1/2 лажичка cayenne пиперка (или помалку за многу лесни колачи)
• 1 лажичка шеќер
• 2 лажици риба сос
• 1/4 чаша кокосово млеко
• Факултативно: 1 јајце
• 2 лажици масло (за пржење со мешање)
• За слабиот оспорувач:
• 2 чаши универзално бело брашно
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 чаша ладно путер (1/2 чаша помалку 2 лажици)
• 1/3 до 1/2 чаша ладна вода

Како да го направите тоа

Да го направиме тестото

1. Ако немате процесор за храна: користете нож и вилушка за да го исечете путерот во брашното и сол додека немате мали парчиња путер. Потоа, "истријте ги парчињата путер меѓу прстите во брашното додека мешавината не наликува на обробот."
2. Додајте 1/3 чаша вода и промешајте со лажица за да создадете тесто. Додадете малку повеќе вода ако е потребно, додека тестото лесно ќе стане топка во вашите раце кога ќе се спакува заедно. Ако е премногу суво (се распаѓа), додајте малку повеќе вода; ако е премногу влажно, додадете малку повеќе

1. Ако имате процесор за храна: (ова е најдобриот начин да го направите тестото, бидејќи допирањето на тестото е она што предизвикува да ја изгуби својата сјајност): Ставете ги сите состојки од пециво заедно во процесорот и блиц додека мешавината не изгледа како овесна каша .
2. Користејќи ги рацете, измешајте ја тестото од тестото, нежно го спакувајте заедно и ракувајте го што е можно помалку (не го заковате). Ако се чувствува премногу влажно, додајте малку повеќе брашно; ако премногу сува (распаѓа), додадете малку повеќе вода.
3. Ставете ја во пластична кеса или завиткајте и оставете го во фрижидер додека го пополнувате.

Да се ​​направи полнење:

1. Промешајте го кромидот и лукот во 2 лажици масло за 1 минута.
2. Додај пилешко, јам, половина од пилешко супа, плус кари прав и кајен. Промешајте 2-3 минути.
3. Додадете го преостанатиот супа плус грашок, шеќер, сос од риба и кокосово млеко, добро мешајќи за да се вклучите. Гответе уште 3-5 минути, мешајќи повремено додека јамката не е мека.
4. Извадете од топлина и направете тест на вкус за сол, додавајќи повеќе риба сос ако не е доволно солено. (Ако премногу солено, додадете стегање на вар или сок од лимон). Стави на страна.

Да се ​​стави заедно:

1. Извадете половина од тесто од фрижидер. Користете тркалачки пин, наново на темето за прашок од брашно додека тестото не е прилично тенка (или дебелината што ја сакате).
2. Користете ја превртуваната сад за десерт, рамекин или стаклено шише за да ги исечете круговите од тестото (користам рамекин кој е широк 4 инчи / 10 см).
3. Поставете малку пополнување на средината, потоа преклопете го тестото за да креирате колачи со пени со месечина. Нежно притискајте ги рабовите заедно.

1. Потопете ја вилушката во студена вода и притиснете го крајот по должината на спојката за да создадете декоративен раб (ова исто така ќе помогне да го запечатите тестото).
2. Печете на 350 F на негрзната тавче за печење за 30 минути.

Факултативен чекор: Пред печењето, четкајте ги колачињата со малку тепан јајце. Ова им дава убава златна боја и професионален изглед.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	256
Вкупно масти	16 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	55 мг
Натриум	407 мг
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	14 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)