Леб машина може да биде прекрасен апарат, ако го следат неколку посебни правила. Мора внимателно да ги прочитате упатствата и прирачниците што доаѓаат со вашата машина, бидејќи тоа ќе ве научи на основите на лебот. И за вашите први обиди, користете ги рецептите во книшка на рецепт на вашата машина, бидејќи тие се развиени за успех со тој специфичен производ.
Не знам кој е капацитетот на вашата машина за леб?
Еве еден одличен совет: Основите за печење на леб: ги содржат сите состојки на собна температура, внимателно следете ги инструкциите за составување на состојките на рецептот, правилно мерете, користете лебно брашно и квасец за инстант или леб, најпрвин практикувајте ги основните рецепти и проверете го тестото конзистентност по месење.
Можете дури и да ја користите машината само за месење и зголемувањето, а потоа обликувајте го лебот со фенси техники и имате топка која ги измислува сопствените специјални рецепти за леб!
Користете ја информацијата подолу за да ја користите вашата машина за леб до највисок капацитет. Ќе научите што да барате при купување на машина , како да ги споредувате карактеристиките и брендовите, големината на машината за леб (дали знаете дека сега има хоризонтални машини за леб?), Графикони за справување со проблеми и совети, како да ги конвертирате стандардните рецепти на машината за леб , и генерички инструкции. Потоа пробајте ги прекрасните рецепти на следната страница!
Информативни сајтови:
- Како да изберете машина за леб
- Контакт Листа на производи за леб машина
- Табела за споредба на машини за леб
- Генерички леб машина инструкции
- Инструкции за високи надморски височини
- Конвертирање на рецепти за машина за леб
Од витално значење е внимателно да ги прочитате упатствата и упатствата што доаѓаат со машината за леб.
И за вашите први обиди, користете ги рецептите што доаѓаат со машината, бидејќи тие се развиени за успех со тој производ. Бидете сигурни дека вашите состојки се свежи и внимателно мерете. Имајте ги сите состојки на собна температура и додајте ги за рецептот да специфицира, особено ако ја користите функцијата за одложено стартување. Обично рецептите наведуваат дека течности се додаваат прво, потоа сол, шеќер, брашно и, конечно, квасецот.
Чувствувам дека најважниот чекор во користењето машина за леб е да го проверам тестото околу 10 минути во циклусот на месење, пред да почне да расте лебот. Ако тестото е премногу суво или премногу влажно во оваа фаза, готовиот производ едноставно нема да биде во право. Не плашете се да го подигнете капакот и истресете го тестото. Треба да се чувствува мазна, мека, еластична и малку леплива. Ако е премногу суво, додадете 1 лажица вода и повторно пробајте. Продолжете да додавате вода додека тестото не е соодветна конзистентност. Ако тестото е премногу влажно, додадете 1 лажица брашно во исто време, додека тестото не е меко, мазно и еластично.
Осигурајте се да го отстраните лебот и садот од машината веднаш штом ќе завршите со печење. Дозволете лебот да остане во садот за 10 минути пред да се обидете да го отстраните.
Овој период на ладење го поедноставува лебот од тавата и кората ќе биде оштетена. Кога ќе добиете повеќе искуство, King Arthur Flour продава многу различни видови засилувачи на леб, можете да се обидете да ја подобрите текстурата, квалитетот и свежината на вашиот домашен леб.
Рецепти за леб
- Путер од кикирики
- Печен лук леб
- Овес Леб
- Прален сладок компир леб
- Мултигренски леб
- Темно Pumpernickel Леб