Путер од кикирики е главен производ во многу домаќинства, но кај 16 грама масти и околу 200 калории за две-лажици кои служат, путер од кикирики очигледно не е нискокалорична, нискокалорична храна. Но, пред да го поминеме путер од кикирики од нашата листа, постојат некои предности што значи дека можеме да ги шириме некои од нашите тост или исечени јаболки од време на време. Покрај тоа што е добар извор на витамин Е, фолна киселина, ниацин и фосфор, повеќето (но не и сите) масти во путер од кикирики е здрав мононезасителен вид; плус, не содржи холестерол.
Види за шеќер
Има путер од кикирики со намалено маснотии на пазарот, но некои од нив се повисоки во шеќерот, што едвај ги прави овие путерки од кикирики многу поздрави. Наместо да се одлучите за тие, подобро е да ја имате вистинската работа, но едноставно да користите помалку од наведената големина на служење. Една лажица путер од кикирики обично е се што ви треба, особено ако додадете џем или некои исечени банани на сендвичот со путер од кикирики.
Хидрогенирано масло
Сепак, едно предупредување. Повеќето редовни путер од кикирики имаат мала количина делумно хидрогенизирано масло за да се спречи одвојувањето, иако етикетата за факти за исхрана ќе бара 0 грама транс масти . Во реалноста, ова значи дека има помалку од 0,5 грама транс масти по порција. Тоа не е многу, може да се каже, но ако ја надминувате големината на сервисот или избирате да пиете сендвичи со путер од кикирики секој ден, тие фракции од еден грам се додаваат.
Како да се избегне хидрогенизирано масло
За да се избегнат делумно хидрогенизирани масла, препорачуваме користење на природен путер од кикирики, кој едноставно треба да содржи кикирики и можеби сол.
Но, некои "природни" путер од кикирики содржат палмово масло како стабилизатор наместо хидрогенизирани масла. Палмовото масло (да не се меша со маслото од палмовото јадро) е масти на база на растителни влакна, што е малку повеќе од 50 проценти заситен. Некои истражувања покажуваат дека бидејќи заситените масти на база на растенија се метаболизираат поинаку од животинските масти, тие се помалку штетни и можеби дури и здрави.
Ако можете, стапнете со природна сорта која не содржи дополнителни масла како стабилизатори. И направи путер од кикирики повремено, а не секојдневно.