Ѓумбирските колачиња ме потсетуваат на старомодни детски приказни за оставање дома мајки кои печат секој ден. Децата ќе се вратат дома од училиште и веднаш ќе го нападнат кутијата за колачиња и ќе јадат прекрасни третира со голема чаша ладно млеко.
Матираните ѓумбир колачиња се толку лесни и толку добри и ги враќаат спомените за поедноставни времиња. Можете да го оставите замрзнување ако сакате, но мислам дека тоа импресионира со зачини и додава убава текстура на колачињата. Овие се меки колачиња и разџвакани премногу.
За да ги направите најдобрите колачиња, внимателно проверете ги состојките, особено брашното . Премногу често, колачињата се суви или тешки бидејќи содржат премногу брашно. Следете ги моите инструкции за да бидете сигурни дека ќе го добиете најдобриот резултат.
Чувајте ги овие колачиња во херметички сад на собна температура за да ги задржите меки. Ако сакате да ги ставите во колаче за колачиња, прво ставете ги колачињата во запечатена кесичка или пластична кеса. Овие колачиња, исто така, замрзнуваат многу добро; само се потопува на собна температура.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаша путер (омекнат)
- 3/4 чаша кафеав шеќер
- 1/4 чаша шеќер (гранулиран)
- 1 лажица ванила
- 1 лажица сок од портокал
- 1/4 чаша меласа
- 1 лажица кристализиран ѓумбир (многу ситно сецкан)
- 1 јајце
- 2 1/4 чаши брашно
- 2 1/2 лажички ѓумбир (земјата)
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/4 лажички каранфилче (земјата)
- 1/4 лажичка сол
Како да го направите тоа
Во голема сад, победи заедно путер, кафеав шеќер, и гранулиран шеќер до светлина и меки. Додадете ванила, сок од портокал, меласа, кристализиран ѓумбир и јајце и добро измијте со лажица или со електричен миксер.
Исечете го брашното, ѓумбирот, цимет, сода бикарбона, каранфилче и сол и добро се мешајте. Потоа и сувите состојки на мешавината на путерот. Победи додека не се комбинираат, но не над победи.
Покријте го тестото и замрзнете го најмалку 2 часа во фрижидер.
Загрејте го рерната на 350 ° F кога сте подготвени да печете. Трпете го тестото во 1 "топчиња, ставете ги 3" настрана на некрезани колачиња и израмнете со дното на чашата.
Печете колачиња 9 до 12 минути или додека не се постават и златно кафеава. Дозволете колачите да се оладат на листовите за печење 3 минути, а потоа внимателно да ги отстраните со шпатула на полиците за ладење за да се излади целосно. Чувајте ги на собна температура во херметички сад.
Ако сакате, мраз со Buttercream Frosting и оставете да остане додека мразот не е цврст. Ако ги мраз колачињата, подобро е да не се стави во колаче за колачиња.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 24 мг |
| Натриум | 119 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |