Ова е убава супа од лосос за да служи со сендвич или салата за ручек, или да го додадете во специјална мени за вечера. Тоа е изненадувачки лесно да се поправи со основните roux, пилешка супа, и зачини.
Што ќе ти треба
- 6 лажици путер
- 1 лажица рендан кромид
- 5 супени лажици универзално брашно
- 1 средно ловоров лист
- 1 3/4 чаши ниско или незасладена пилешка супа или залиха
- 1/2 чаша сува бело вино
- 1 лажица доматна паста
- 1 мала конзерва (приближно 7 1/2 унци) лосос со сокови
- 1 чаша половина и пол или полномасно млеко
- кошер сол и свежо зелен црн пипер по вкус
- суви предлози: печени црвени пиперки, павлака, маслиново масло, крутони, магдонос
Како да го направите тоа
- Загрејте го путерот во средно тенџере додека не се стопи; додадете кромид и соте за 4 до 5 минути, до тендерот.
- Мешајте го брашното во мешавината на путер и кромид. Готви, постојано мешање, за 2 минути. Додадете го листовото поле и постепено се промешува во супа. Готви, мешајќи додека не се задебели и мазна.
- Промешајте со вино и гответе на тивок оган 10 минути. Отфрлете го листовото поле.
- Измешајте ја доматната паста и лососот со сокови. Процедете во блендерот во серии * додека не се изедначи, потоа се вратите во тенџерето. Промешајте во половина и пол и солете ја со сол и бибер по вкус.
- Украсете со печени црвени пиперки, круни, магдонос или кисела павлака.
Совети
* Жешките течности можат да го разнесат врвот од блендер. За да избегнете експлозии, не го пополнувајте блендерот повеќе од половина полна. Олабавете ја средната чаша на капакот на миксерот, ставете превиткано кујнски пешкир и држете го цврсто додека се вклопувате.
Варијации
- Заменете ја половина и пол со лесен крем или тежок крем за побогат биск.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 468 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 103 mg |
| Натриум | 815 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 18 г. |