Еве рецепт за стартер кој треба да направи пријателство со лебот .
Овој стартер може да се чува на неодредено време, се додека е обновен секои 10 дена до 2 недели.
"Пријателство леб" заработил своето име, бидејќи луѓето се знае дека го делат својот стар стартер и го пренесуваат на семејството и пријателите.
Што ќе ти треба
- 1 пакет активен сув квасец (1/4 унца коверт)
- 2-1 / 2 чаши топла вода (110 до 115 степени) поделени
- 2 чаши универзално брашно
- 1 лажица шеќер или мед
Како да го направите тоа
- Растворете го квасецот во 1/2 чаша топла вода. Промешајте во преостанатите 2 чаши топла вода, брашно и шеќер. Победи до мазни.
- Покријте со сирење и оставете да стојат на собна температура од 5 до 10 дена или додека шампанско мешање мешавина 2 до 3 пати секој ден. (Потопната соба го забрзува процесот на ферментација.)
- За складирање: Префрлете го стартерот во тегла, покријте го со масло и фрижидер. Не покривајте тегли цврсто со метален капак. Тоа ќе експлодира.
Забелешки за рецепт
- За да го користите стартерот: Осигурајте се дека сте ја донеле саканата количина на собна температура, пред да ја додадете во рецептот на Sourdough.
- Да се надополнува: Промешајте 3/4 чашино универзално брашно, 3/4 чаши топла вода и 1 лажичка гранулиран шеќер или мед во преостанатиот износ. Покријте и оставете да стојат на собна температура најмалку 1 ден или додека не се пукаат. Ладилник за подоцнежна употреба.
- Ако стартерот не се користи во рок од 10 дена, промешајте во 1 лажичка шеќер или мед. Повторете секои 10 дена додека не се употребува.
- Прави околу 3 чаши. Рецептот " Пријателство леб" бара 1 чаша стартер, кој ќе направи 2 лебови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 475 mg |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |