Коцката стекови се направи вкусен оброк кој е лесен за буџетот. Служат на стекови со сос и пире или печени компири.
Црвеното вино му дава на овој сос дополнителен вкус, но слободно го користите целото или делумно говедско месо наместо црвено вино во овој рецепт.
Што ќе ти треба
- 4 лажици путер
- 2 лажици заби,
- слатка кромид , или зелен кромид (мелено)
- 8 унци исечени
- свежи печурки
- 1 чешне лук (мелено)
- 1/4 кафена лажичка сушено лисна мајчина душичка
- 2 лажици универзално брашно
- 3/4 чаша црвено вино (како што се Каберне Совињон или Бургундија)
- Црната пиперка (свежо земјата)
- 4 до 6 коцки стекови
- 2 лажици
- екстра девствено маслиново масло
Како да го направите тоа
- Во тенџере, се топи путер на средно ниска топлина; додадете салата и сајте за 1 минута.
- Додадете печурки и сајте додека печурките не се тендер.
- Додајте лук и саут за 1 минута подолго.
- Се меша во брашно и варете, мешајќи, околу 2 минути.
- Промешајте во виното, говедската супа, мајчина душица и неколку мелени пиперки.
- Зголемете ја топлината и ставете ја во вриење.
- Намалување на топлината на средно и врие околу 10 до 15 минути, или додека не се намали за околу 1/3 до 1/2. Вкус и додадете сол, ако е потребно.
- Во голем тенџере, топли маслиново масло на средна топлина. Посипете стекови со сол и бибер, а потоа прашина лесно со брашно.
- Ставете ги зачинетите стекови во врело масло и варете околу 5 до 6 минути, или додека не се закопани од двете страни.
- Истурете го сосот врз стек, покријте и вриејте 10 до 15 минути, или додека месото не е тенко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 900 |
| Вкупно масти | 52 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 264 мг |
| Натриум | 489 мг |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 78 g |