Печете го овој вкусен компир како главно јадење или гарнир. Шунка и чевларско сирење го прават тоа доволно срдечно за да служат како еден оброк, или да користат малку помалку шунка и да го направат придружниот сад. Тоа е одличен тепсија за да се придружите на вечера со potluck.
Заменете го зелениот кромид со 1 чаша сецкани жолти кромид или сосема да го испуштите кромидот. Слободно можете да додадете малку парче грашок и моркови или мешан зеленчук во компир мешавина за повеќе бои и хранливи материи. Најдобар избор за компири е средно скробно компир како Kennebec или Yukon Gold. Со содржината на скроб се прави крем сос, додека тие имаат тенденција да ја задржат својата форма подобро од русите.
Намалете го рецептот за потлук или направете два јадења и замрзнете го. Погледнете ги инструкциите за замрзнување и загревање под рецептот.
Што ќе ти треба
- 2 килограми компири
- 1 чаша сецкани зелен кромид
- 1 чаша сецкани жолти кромид
- 5 лажици путер
- 5 лажици
- брашно за сите намени
- 2 1/2 чаши млеко
- 2 лажици Вустершир сос
- 1/2 лажичка подготвени жолта сенф (или Дижон)
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка пиперка
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 2 лажици сецкани pimiento
- 2 чаши резан чешла сирење
- 2 чаши замрзнати
- варен шунка
- 1/2 чаша
- лебни трошки (меки, необични)
- 3 супени лажици путер (се сече на мали парчиња)
Како да го направите тоа
- Излупете ги компирите и пресечете ги во 1/2-инчни коцки.
- Ставете го компирот во тенџере со кромид и покријте го со солена вода. Поставете ја тавата на висока температура и доведете до вриење. Намалете го топлината на средно ниско, покријте ја тавата и варете околу 10 до 14 минути или до тендерот. Исцедете и издвои.
- Се загрева рерната на 350 F.
- Топете го путерот во средно тенџере со средна топлина. Додадете го брашното и промешајте додека не се излади. Продолжете со готвење 2 минути, мешајќи постојано. Постепено го размамува млекото во мешавината на роукс. Додадете сос од Вустершир, сенф, сол, бибер, папрака и пимиенто. Готви, мешајќи, до дебели.
- Поставете половина од варен и исушен компир и кромид во голем какао за 3 чарти. Покријте компири со половина од сирењето. Се шири целата шунка на сирењето. Покријте со останатите компири.
- Истурете го готвениот зачинет бел сос над сите. Посипете го преостанатото сирење нагоре. Посипете со трошки од леб, а потоа со путер.
- Печете во загреаната печка додека не се стопи сирењето, околу 10 до 15 минути.
Совети
- Замрзнување: Следете ги чекорите од 1 до 5, но не ја загревајте рерната и ги испуштате лебните трошки и 3 супени лажици путер за полнење. Истурете го белото сос врз компирната смеса и посипете го со останатото сирење. Запечатете ја тепсијата (во садот) цврсто во фолија.
- За да се загрее од замрзнати, отстранете ја тепсијата од замрзнувачот пред ноќта; фрижидер на тепсија преку ноќ за одмрзнување. Посипете ја тепсија со трошки, точка со 3 лажици путер и печете во загреана 350 фурна околу 20 до 30 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 579 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 21 g |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 101 mg |
| Натриум | 757 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 22 г. |