Класична чили е направена во crockpot со парчиња говедско месо, многу тендер грав, домати, кромид и зачини. Овој рецепт не е технички "класичен", бидејќи вистинскиот чили не содржи грав. Но, тоа е класика на секој друг начин. Бавниот шпорет е одличен начин да се направи чили. Долгото време за готвење го прави целиот зеленчук многу тендер, а вкусовите се вклопуваат убаво.
Може да го замените мелено говедско месо или мелено месо од колбас за говедско месо во овој рецепт, ако сакате. Го кориси добро во тенџере и исцедете го пред да продолжите со рецептот. Испуштете ги говедското и брашното и чекорот на сопирање. Можете да ја направите оваа чили како лесна или зачинета како што сакате. За повеќе топлина, додадете некои мелени хаванеро пиперки, чиплот чили во адобо сос и кајен пипер. Повеќе сос од бибер би го направил и трикот.
Послужете го овој чили со малку кисела павлака и гумамола за да ја исечете топлината, заедно со зелена салата исечена со исечени печурки, како и ледено ладно пиво или ладен чај.
Што ќе ти треба
- 2 килограми говедско чак печење (cubed)
- 1/3 чаша брашно
- 3 лажици маслиново масло
- 2 кромид (сецкани)
- 4 чешниња лук (мелено)
- 2 чаши вода
- 3 стебленце целер (сецкани)
- 1 зелен пипер (сецкан)
- 1 15-унца може да чили грав (unrained)
- 2 15-унца лименки бубрег грав (исцедена)
- 1 6 унца може да паста од домати
- 1 jalapeno пипер (мелено)
- 2 14-унца конзерви накичени домати
- 1 лажичка оригано лисја (сушени)
- 1 до 2 лажици чили во прав
- 1/8 кафена лажичка
- сос од пипер
- 1 лажица Вустершир сос
- 1 лажичка ким (земјата)
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1/4 лажичка cayenne пиперка
Како да го направите тоа
- Фрлете ги коцкистите говедско месо во брашното и додадете сол и бибер по вкус. Во голем тенџере, загрејте го маслиновото масло на средна топлина. Додај обложени говедско месо; кафеава на сите страни, околу 5-6 минути вкупно. Извадете го говедско месо од таванот и ставете го во 4-5 кварцни бавен шпорет.
- Додадете го кромидот и лукот на тавата; варете и промешајте 3 минути, а потоа ставете го во бавниот шпорет. Додадете ја водата на тавата и доведете до вриење; се готви и се промешува неколку минути за да ги одгрее капките од дното на тавата. Додај ја оваа мешавина на бавниот шпорет заедно со целер, зелен пипер, чили грав, грав во буре, доматно паста, jalapeno бибер, ситно домати, оригано, чили во прав, сос од топла пиперка, сос од Ворчестершир, ким, пиперка и кайен пипер.
- Промешајте чили и покријте ги. Кукнете на ниско ниво за 8-10 часа, или додека чили не се помеша и задебели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 800 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 78 мг |
| Натриум | 296 mg |
| Јаглехидрати | 101 g |
| Диетални влакна | 28 г. |
| Протеин | 56 g |