Прав и супа од компир е класичен британски рецепт, тоа е зимски омилен кога се сервира топло. Но, ладно, супата е совршена за летниот ручек или дури и за пикник
Пот и компирска супа е исто така позната како Вишисоза и се верува дека потекнувала од Франција, иако постојат многу други тврдења за потеклото на оваа класична супа. -
Каде и да доаѓа, супа од порк и компир е вкусно, лесно и евтино. Што не е да се допаѓа?
Што ќе ти треба
- 8 свежи праз, исечени, измиени и ситно сецкани (ова може да се направи во процесор за храна)
- 2 стапчиња целер, грубо сецкани
- 1 морков, грубо сецкан
- 55g (2oz) путер
- 1 лажица светлина и благо маслиново масло
- 2 големи компири за печење, излупени и ситни
- 1,5 литри (3 пт) зеленчук или кокошка
- 150ml (¼ pt) единечна крема)
- Морска сол и црн пипер
Како да го направите тоа
- Во голем сапун, или тенџере, се топи путерот, а потоа додадете рендан праз, сецкани целер и морков. Нежно се потпај во путерот и маслиновото масло за 5 минути, додека не омекне.
- Се додава комот од печен печен и аквариум. Донеси до нежно врие. Покријте и варете 30 минути.
- Тест за да се осигура дека сите зеленчуци се готват со поттикнување со остар нож, сите тие треба да бидат нежни. Отстранете ја тавата од топлината.
- Фрлете ја супата во серии во процесор за храна и ставете ја во тавата повторно не се мешајте. Откако сите супи се мешаат со груба конзистентност, додадете крем и зачини за вкус. Ако супа е малку тенка, се вари да се намали надолу малку.
- Послужете ја супата во загреани чинии со лепенест леб и за дополнителен вкус и текстура, врвот со ленти од варен праз или крцкави парчиња сланина се додека супата не е за вегетаријанци.
Врз основа на рецептот од британскиот празник.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 29 mg |
| Натриум | 181 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |