Ова класично пита од пиперки е совршена комбинација од јајца, млеко и морско оревче. Слободно користете домашно печиво и инструкции подолу, или употребувајте замрзнат штит од пити или печиво со ладен пирог. Домашните пилешки школки се одлични, но подготвените кора се одлични ако не се занимавате со правење тесто или едноставно немате време.
Ви препорачуваме делумно да го печеш штркот пред да го наполните. Вашиот кора ќе има подобар оброк и ќе биде помалку влажен. Ако немате тежина на тестовите, користете сув грав или суров ориз.
Што ќе ти треба
- Тестенини
- 1 1/4 чаши универзално брашно (околу 5 1/2 унци)
- 1/2 лажичка сол
- Изборно: 1 (слаба) кафена лажичка шеќер
- 8 лажици ладен путер (сече на мали парчиња)
- 4 до 6 лажици мраз вода
- Полнење
- 4 големи
- јајца (лесно тепани
- )
- 2/3 чаша гранулиран шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 2 1/2 чаши млеко
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1/4 кафена лажичка земја (или свеж рендан морско оревче)
Како да го направите тоа
Pie Crust
- Ставете го брашното, 1/2 лажичка сол и гранулиран шеќер во садот на процесорот за храна. Пулсот се додека не се помеша. Додадете половина од путерот и пулсот 5 или 6 пати. Додадете го останатото путер и пулсот 6 пати. Мешавината треба да изгледа дебела со видливи парчиња со големина на грашок. Посипете неколку лажици мраз вода преку мешавината на брашното и пуштете неколку пати. Додадете повеќе мраз вода, една лажичка во исто време, додека смесата почнува да формира мали купчиња. Кога ќе притиснете мала количина во вашата рака, таа ќе се одржи заедно.
- Префрлете ја смесата на извалкана површина и - без премногу мешање - обликувајте во срамнет диск. Завршете го тестото во пластична фолија и фрижидејте околу 30 минути.
- Извадете го ладиото тесто на извалкана површина до околу 12 инчи во дијаметар. Проверувајте често за лепење и додадете повеќе брашно на површината, колку што е потребно.
- Поставете го тестото во 9-инчни плоча. Исечете го вишокот навик и стегајте го работот по желба.
- Фрижидејте ја штитната пита ако не сакате веднаш да ја измерите.
- Греењето на рерната на 425 F.
- Наредете ја школка со фолија и пополнете ја најмалку две третини полни со тежина на пита или сушен грав.
- Ставете ја на лист за печење и печете на 425 F за 10 минути. Отстранете ја тежината на фолијата и пита и се пече уште 3 минути. Ако во кората има меурчиња, нежно притиснете ги надолу; не ги удирајте.
- Намалете ја температурата на рерната на 400 F.
Полнење
- Загрејте го млекото во тенџере со средна топлина само додека топлините и меурите не почне да се појавуваат околу рабовите.
- Во мешање сад со електричен миксер или размахване, победи јајцата со 2/3 чаша гранулиран шеќер, 1/4 кафена лажичка сол, морско оревче и ванила.
- Постепено се меша во топло млеко.
- Истурете го полнењето во делумно печена пита. Покријте го работ на школка со штитник или домашен фолија.
- Печете на 400 F за 20 минути, а потоа отстранете го штитот. Печете околу 15 минути подолго, или додека не се намести питата. Нож вметнат во близина на центарот на пита треба да излезе чист.
- Кул на решетката.
- Оставете ги остатоците во фрижидер.
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 333 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 142 мг |
| Натриум | 567 мг |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 8 g |