Каридопита: грчка оревска торта

Каридопита (kah-ree-THOH-pee-tah) е влажна и вкусна орев торта која е зачинета со цимет и се капе со сладок сируп. Тоа е одлична торта да се направи напред, бидејќи ќе се задржи добро покриена и на собна температура.

Овој рецепт повикува на брашно што се зголемува заедно со прашок за пециво и сода, што може да изгледа чудно, но работи многу добро, создавајќи лесна и воздушна торта.

Што ќе ти треба

• За торта:
• 7 големи јајца
• 1 чаша растително масло
• 1/2 чаша млеко
• 2 чаши шеќер
• 2 лажици ракија или коњак
• Запад од 1 лимон
• 2 лажички земјата цимет
• 1/8 кафена лажичка каранфилче
• 3 1/2 чаши
• брашно што се зголемува
• 2 лажички прашок за пециво
• 1 лажичка сода бикарбона
• 1 чаша орев, грубо тло (плус повеќе за полнење по желба)
• За сируп:
• 2 чаши шеќер
• 2 1/2 чаши вода
• 1 парче цимет стап
• Сок од 1/2 лимон, затегнат

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 350 F. Маст и брашно 9x12 правоаголна тава за печење или слична големина круг тава. (Ако сакате, можете да го поставите дното на тавата со пергамент за полесно да ги отстраните парчињата.)
2. Во голема сад, со помош на електричен миксер победи јајцата до тие да бидат светло-жолта боја, околу 5 минути. Додајте масло, млеко и шеќер и добро се мешајте. Додај ракија, кора од лимон, цимет и каранфилче и се меша додека не се вклучи.

1. Во посебна чинија, помешајте го брашното со прашокот за пециво и сода за печење.
2. Со миксер со најниска брзина, вклучете ја смесата од брашно во тестото. Промешајте ги оревите од земјата и исклучете го миксер откако ќе се комбинираат состојките.
3. Истурете ја тортата во подготвената печка за печење и печете 35 до 40 минути, или додека тестерот за торта не се вметне во центарот на тортата, излегува сува.
4. Додека тортата е печење, подгответе го сирупот. Во средно тенџере, додадете шеќер, вода и цимет стап и доведе до ниско вари.
5. Симмерот се откријат 10 минути додека сирупот не се изгуби. Извадете го од топлина, отстранете го стапот од цимет и промешајте со сок од лимон.
6. Оставете го сирупот да се олади на собна температура. Извадете ја тортата од рерната и внимателно истурете го ладиот сируп над топлото торта.
7. Оваа торта е традиционално наполнета со повеќе сецкани ореви, но тоа е задолжително.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	228
Вкупно масти	15 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	8 g
Холестерол	61 мг
Натриум	178 mg
Јаглехидрати	21 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	3 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)