Боровинки се достапни во многу форми и големини, вклучувајќи конзервирана, сушена и чиста, како и свежа. Свежи боровинки се во нивната премиера од јуни до август.
Како да изберете боровинки
Изберете плодови кои се целосно сини, без нијанси на црвена боја. Овој природен чесен сребреник што го гледате на боровинки е пожелен, бидејќи е природен заштитник.
Боровинки мора да бидат зрели кога се купени, бидејќи тие не продолжуваат да созреваат по бербата.
Избегнувајте меки, водени или плетени боровинки. Облечени или протекување контејнери се показател на овошјето минато од нејзината премиера.
Како да чувате боровинки
Чувајте боровинки во фрижидер, неизмиени, во крути контејнери прекриени со чиста обвивка. Тие треба да траат до две седмици ако се свежо земени. Водата на свежи боровинки го забрзува влошувањето, затоа немојте да миете пред ладење, и да ги избегнувате оние што се изложени на тие бакарни распрскувачи што се користат за одржување на зелените свежи.
Боровинки се многу расипливи, па обидете се да ги користите што е можно поскоро.
Како да се замрзнат боровинки
Боровинки се одличен кандидат за замрзнување. По одмрзнувањето, тие се малку помалку светли и сочни како во нивната оригинална жетва. Не ги мијте пред замрзнување, бидејќи водата ќе предизвика тешки кожи. Исплакнете по одмрзнување и пред јадење.
За замрзнување за идно готвење, ставете го бобинки во цврст покриен сад со еден сантиметар простор за проширување.
Ако планирате да им служите во иднина во нивната одмрзнато, неварено состојба, спакувајте ги во сируп направен од 4 чаши вода плус 3 чаши шеќер , печат и замрзнување. За мелени или чисти боровинки, додадете 1 до 1-1 / 2 чаши шеќер за секој кварт.
Замрзнати боровинки ќе останат за една година на 0 степени. Боровинки, исто така, лесно се конзервираат или сушат дома.