Оваа земја пржени стек се служи со вкусна крем сос, направени со сладок карамелизиран кромид. Користете сезонски слатки кромид во сосот.
Исто така види
Тексас пилешки пржени пиперки на Ени
Што ќе ти треба
- 1 до 1 килограм тенка круг стек, се сече во порција порција делови
- 1/4 до 1/2 чаша скратување, за пржење
- 1 чаша брашно, поделени
- 1/4 чаша корн брашно
- 1 1/2 лажички зачинета сол
- 2 големи јајца
- 1 голем слатка кромид (Видалија, Тексас Слат, Вала Вала, итн.), Сецкани
- 4 лажици путер, поделени
- 1/4 чаши брашно
- 1 1/2 до 2 чаши млеко
- 1 лажичка Вилер Говедско и Француски кромид зачини или гранули од говедско месо, или по вкус
- сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Во средна тенџере на средно ниска топлина, готкувам кромид во 2 супени лажици путер, често мешајќи, се додека не е многу мека и златна боја, околу 30 минути. Стави на страна.
- Ставете 1/2 чаша брашно во плитка сад. Во друга плитка сад, ставете 1/2 чаша брашно, 1/4 чаша корн брашно и зачинета сол. Во третиот сад, победи јајца.
- Во голем тенџере на средна топлина, се топи скратување. Треба да имате околу 1/4-инчен топено скратување.
- Паунд стекови да tenderiser; извалкајте го секој бифтек во брашно, натопи во мешавина од јајца, а потоа извадете го во зачисленото брашно и мешавината од коренско месо.
- Се става во врело масло и се готви околу 3 минути на секоја страна, или додека не заврши.
- Отстрани стекови; задржи топло.
- Истурете го скратувањето; додадете 2 лажици путер и варен кромид. Промешајте додека путер не се стопи; додадете брашно. Се меша брашно и кромид додека не се изедначи; продолжете со готвењето околу 1 минута.
- Постепено додајте 1/2 чаши млеко, постојано мешајќи. Продолжете со готвење додека не се задебели мешавината. Ако сос е премногу густа, додадете повеќе млеко. Посипете со околу 1/4 до 1/2 кафена лажичка бујон гранули или малку говедско месо, а потоа вкус пред зачинување со сол и бибер.
- Служат со пире од компири или ориз.
Можеби исто така ви се допаѓа