Грчки Macoroni и рецепт за печен тестенини со сирење

На грчки: μακαρόνια ογκρατέν, изречена мах-kah-ROHN-yah oh-grah-TEN

Макарони и сирење се омилено јадење со сите семејства, и оваа печка за јадење е причината зошто Грците го сакаат тоа. Тоа е направено малку поинаку од познатите "mac n сирење" и тоа е вкусно! Ако сте биле во потрага по верзија на познатиот грчки Pastitsio , тоа е тоа.

Што ќе ти треба

• Макарони тестенини од 1 фунта (или долги зити)
• 1 1/4 чаша
• кефалотири (рендан или пекорино, или ретато, или друго остри бело сирење)
• 3 јајца (разделени)
• 1/3 чаша путер (стопен)
• За сос:
• 6 лажици путер
• 7 до 8 лажици брашно
• 3 1/2 чаши млеко (цела)
• 1 жолчка од јајце
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
• За врвот:
• 1/4 чаши breadcrumbs (toasted)

Како да го направите тоа

Загрејте ја рерната на 390F (200C).

Направете го сосот:

1. Во тенџере, топете го путерот на тивок оган.
2. Веднаш штом се топи, додајте малку малку во брашно, мешајќи со жица или со дрвена лажица додека не се излади и отстранете од топлина.
3. Загрејте го млекото додека не се вжешти, но не врие и полека додадете го мешавината од брашно, постојано мешајќи.
4. Стави го сосот назад на тивок оган и се промешува додека не се задебели и мазна, конзистентноста на кремот.

1. Отстрани од топлина, додадете сол и бибер, и откако ќе се излади, победи ги жолчките од јајца и промешајте ги.

Направете макарони:

1. Во солена вода, гответе ги макароните половина време препорачани на пакувањето.
2. Исцедете го и палтото со половина стопен путер.
3. Победете ги жолчките од јајцата до меки и се промешува во макарони.
4. Додадете половина рендано сирење и фрлете.
5. Лесно путер (или спреј) сад за јадење од тесто за јадење и ставете тенок слој сос на дното, посипете со малку сирење, додадете слој макарони, посипете со сирење и додадете малку сос.
6. Повторувајте додека не се користат сите макарони и истурете го преостанатиот сос на горниот дел.
7. Најпрво прскајте со сирење, потоа со лебници, и оставете го со остатокот путер.
8. Печете 30 минути и сервирајте жешко.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	462
Вкупно масти	30 г.
Заситени масти	17 г.
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	177 mg
Натриум	445 mg
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	16 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)