Овие ребрести стекови се маринирани во вкусна мешавина од бурбон-дижон, скара и прелиена со вкусно путер од билки. Овој рецепт зема стек на целосно ново ниво.
Што ќе ти треба
- 4
- ребрести стекови (по 12 унци)
- За Маринадата:
- 1/4 чаша бурбон
- 1/3 чаша кафеав шеќер
- 2 лажици маслиново масло
- 2 супени лажици Дијан сенф
- 2 лажички Вустершир сос
- 2 лажички морска сол
- 1 лажичка црн пипер
- За путер од билка:
- 1/2 чаша незасолен путер (собна температура)
- 1 лажичка рузмарин (свежо, ситно сецкани)
- 1 лажичка мајчина душичка (свежа, грубо сецкани)
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка лук во прав
Како да го направите тоа
За да се подготви сложено путер. Комбинирајте омекнат (не стопен) собна температура путер со билки, сол и лук во прав. Извадете го врз големо парче пластична обвивка. Формирајте во облик на дневник, се тркалаат пластични формирајќи цевка. Извртување завршува на пластика и навивам под него. Ставете во фрижидер 2-3 часа пред употреба.
Комбинирајте ги состојките на марината во мал лак за мешање. Отворете две пластични кеси со можност за повторно полнење и ставете 2 стекови во секоја од нив.
Поделете ја маринадата и истурете половина во една кеса, а преостанатите мешавина во друга. Ослободете го воздухот од вреќи, запечатете ги и ставете во фрижидер за 2-6 часа.
Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Отстрани стекови од вреќа и отфрлете ја марината. Ставете го на скара и варете 6-8 минути по страна, или додека стеговите не стигнат до саканата донина. Откако ќе се готви, отстранете го од решетката и врвот на секое ребрачко око со 1/2 парче од бибер путер. Послужете веднаш со вашите омилени страни.