Говедско и Guinness чорба, ирски омилен паб, добива вегетаријанска преуредување во овој рецепт, користејќи сеитан наместо говедско месо за да го апсорбира сето тоа богато витко вкус. Вкусот на пивото е многу силен во овој рецепт, така што предлагаме да се користи половина од износот од Гинис и додавање еднаква количина од супа од зеленчук, ако не сте навивач на Гинис.
Што ќе ти треба
- 14-унци
- сеитан (сече на тенки ленти)
- 2 лажици соја сос
- 2 лажици
- маслиново масло
- 1 лажица стек сос
- 3 лажици путер (или, маргарин)
- 1 кромид (ситно)
- 3 ребре целер (сецкани)
- 2 моркови (сецкани)
- 2 средни компири (сецкани на парчиња од 1 инч)
- 3 чешниња лук, мелено
- 24-унци Гинис Стаут (или, 12-унци Гинис, плус 1/2 чаши супа од зеленчук)
- 2 лажици брашно
- 1 лажица свеж мајчина душица (сецкани)
- Факултативно: 1 лажица кафеав шеќер
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Саутинг сеитан во маслиново масло и сос од соја, додека малку се закова, околу 5 минути. Намалете го топлината, додајте го сос од стек и промешајте додека сеитан нежно се обложени. Извадете од топлина и настрана.
- Во голем сад, соте кромид, целер, морков, компир и лук во путер или маргарин за 3-5 минути, или додека кромидот не е малку мек.
- Намалете го топлината и полека додадете Гинис, нежно мешајќи за да се комбинирате. Додадете брашно, мајчина душица, шеќер, сол и бибер и добро промешајте.
- Додадете сеитан и дозволете да се втрие да се вари додека Guinness не се намали и чорбата се згусне околу 40-50 минути.
- Додадете повеќе сол и бибер ако сакате и уживајте!