Omurice: јапонски пржени ориз омлет

Omurice е јапонски збор за "омлет и ориз" и е омлет завиткан околу пржениот ориз и прелиен со кечап - совршен пример за влијанието на Запад врз јапонската кујна. Во Јапонија ќе најдете кученце готвење дома и служеше во вечери во западен стил. Ова јадење најчесто се прави со пилешко, кое се меша со ориз и кечап. Но, постојат многу варијации, вклучувајќи користење на други месо и зеленчук, како и замена на кечап со говедско месо или деми-глас, богата телесна тежина. Јајцето може да се завитка околу оризот - слично на бурито - или да се навлезе над насип на ориз споен на чинија. Како и да е, вообичаено е полнењето со чај од кечап.

Овој рецепт ги повикува печурките и зелената пиперка, но можете слободно да ги замените за вашиот омилен зеленчук, како спанаќ, аспарагус, брокула или сецкан зелен грав.

Што ќе ти треба

• 1 суп.л-патки. растително масло за пржење
• 1/2 фунти. Пилешки гради без коски (исечени на мали парчиња)
• 1/2 кромид (сецкани)
• 4 бели печурки (исечени)
• 1 зелен пипер (скучен и ситно сецкан)
• 4 чаши Јапонски ориз (бари на пареа)
• Сол по вкус
• Бибер по вкус
• 1/4 чаша кечап, плус повеќе за сервирање
• 8 јајца (поделени)

Како да го направите тоа

1. Топлинско растително масло во голема кола и солено пилешко до златно. Додајте кромид, печурки и зелена пиперка во таванот и соте заедно додека не омекне.
2. Додајте парен ориз на садот и заедно со пржење. Посипете во малку сол и бибер по вкус. Исклучете ја топлината и додадете кечап и добро се мешајте. Поставете го искусен ориз настрана.
3. Загрејте околу 1 лажиче растително масло во голема тава. Победи две јајца во мала чинија и истурете ја јајцето во тава. Брзо се шири јајцето и направи кружен омлет. Поставете 1/4 од искусен ориз во средината на омлетот и превртете ги горните и долните страни на омлет врз оризот.

1. Покријте го тавчето со чинија и внимателно превртете го за да го ставите сокот на чинија. Повторете го процесот на готвење и фрлање за да направите четири омлетски ориз. Поставете малку кечап на врвот на овурицето пред сервирањето.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1096
Вкупно масти	24 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	464 мг
Натриум	425 mg
Јаглехидрати	170 гр
Диетални влакна	9 г.
Протеин	46 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)