Марио Батали, ревносно и стилска ѕвезда на Мрежата за храна, стана еден од најпрепознатливите готвачи во Америка. Со империја на ресторани, неколку готвачи, линија на прехранбени производи и настапи на телевизија и во печатење многубројни за да се спомене, тешко е да се дискутираат тековните кулинарски трендови во Америка без да се наведат името на Марио Батали.
Кулинарска обука
Подигната во Сиетл, Марио го започна своето професионално патување во шпанскиот театар на Универзитетот Рутгерс.
По дипломирањето, сепак, го свртел окото кон кулинарскиот свет.
Почнал да студира во Ле Кордон Блу во Лондон, но брзо се повлекол поради недостаток на интерес. Потоа се школуваше со големиот готвач Марко Пјер Вајт, а потоа помина три години интензивна кулинарна обука во малото северно-италијанско село Борго Капан.
Марио го отвора својот прв ресторан
Марио се вратил во САД и во 1998 година го отворил Баббо Ристоранте и Енотека во Њујорк, за многу критички признанија. Истата година, фондацијата Џејмс Бирд ја именуваше Баббо "Најдобар нов ресторан во 1998 година". Рут Рајхл од "Њујорк тајмс", исто така, им подари три ѕвезди на новиот ресторан.
Почнува ресторанската империја
Успехот на Марио продолжи со отворањето на неколку ресторани (сите во Њујорк): Лупа, Еска, Ото Енототека Пицерија, Каса Монта, Бар Џамон, Бистро ду Вент и винарските продавници Италијански вински трговци .
Храна мрежа
Можеби најголемиот успех на Марио е како телевизиска личност. Тешко е да не му се допадне лежерниот стил и искреност на Марио. Како домаќин и ѕвезда на Молто Марио, Марио јаде Италија и Цао Америка , тој претвори една генерација прехранбени производи врз она што вистинската италијанска храна е за сите. Друга претстава, Iron Chef America , ги истакнува способностите за готвење на Марио и неговиот забавен стил.
Наградуван готвач
Во текот на неговата кариера, на Марио им се доделени неколку награди, меѓу кои и 1999 година "Човек на годината" на GQ - Chef Category, Д'Артањан Цервена, Кој е кој од Храна и пијалаци во Америка 2001 (славна сала на кулинарскиот свет) Најдобар готвач во Њујорк 2002.