Ова е класичен Јужен слатки компир направен со богата сладок компир. Тоа е спектакуларен пита за вечера за одмор, особено кога е на врвот со слој од минијатурни белковини!
Често е добра идеја да се пече кората од колачи за овие видови на варени пити, бидејќи тие имаат тенденција да се затечат и да станат влажни ако го прескокнете тој чекор. Тоа не е апсолутно неопходно, но се препорачува.
Што ќе ти треба
- 1 непечена пецива школка, 9-инчен (делумно печен, ако сакате)
- 3 чаши варен, пире слатки компири
- 1/4 чаша путер
- 1 1/4 чаши шеќер
- 2 големи јајца
- 1/4 чаша испарено млеко
- 1 лажичка морско оревче
- 1 1/2 лажички цимет
- Факултативно: минијатурни белковини
Како да го направите тоа
- Ако сакате, делумно се пече на школка. За замрзната или купената кора од колач, погледнете ги упатствата за пакетот. За домашна, поставете ја штитната со плоча со лист од фолија или хартија за пергамент. Не изматете го тестото.
- Додадете тежина на тесто, сува грав или неварен ориз со околу две третини. Печете го во загреана 425 F (220 C / Gas 7) рерна околу 15 минути, или само додека не почне да се бои.
- Извадете го во решетката и внимателно отстранете ја фолијата или хартијата и тежината на пита. Нека се излади целосно пред да ја наполните.
- Намалете ја топлината на рерната на 350 F (180 C / Gas 4).
- Комбинирајте го слаткиот компир и путер во голема мешачка чинија; добро се меша.
- Додадете гранулиран шеќер и јајца; се меша со електричен миксер со мала брзина додека не се изедначи.
- Додадете млеко и зачини. Добро се меша и се става во школка.
- Печете на 350 F за 45 до 50 минути, или додека полнењето не е цврсто.
- Доколку сакате, врвот со слој од минијатурен бел слези последните 8 до 10 минути од времето за печење и печете сладок компир, па додека златно кафеава.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 467 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 131 мг |
| Натриум | 159 mg |
| Јаглехидрати | 63 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 8 g |