Производителите на храна користат глутен како додаток во подготвената храна. Тешко е да се обвинуваат: глутен е ефтин стабилизатор, емулгатор, згуснувач и агенс за проток во буквално стотици преработени прехранбени производи, од супи до живина за саморазбирање.
Овој водич за храна, кои се чести извори на додаден глутен, не е сеопфатен; глутен може да се претвори само насекаде. Кога не сте 100% сигурни дека храната е без глутен, контактирајте го производителот пред да го користите.
Да го цитирам Бенџамин Френклин, "Кога се сомневате, немој!"
Потенцијални извори на глутен во преработената храна и пијалоци
Види ги овие зборови на етикети. Тие се врвот што производот содржи глутен:
- Емулгатори
- Ароми
- Хидролизиран растителен протеин
- Природни ароми
- Стабилизатори
- Скроб
- Печени гравчиња (конзервирана)
- Прашок за печење
- Пиво
- Мешавини на мешавина и премази
- Сируп од кафеав ориз (може да содржи солени јачмен)
- Конзервирана месо и риба во супа
- Карамел боја (Обично пченка добиени, но проверете)
- Производи од сирење - Сосови и ситни сирења
- Апетити (внимателно прочитајте ги налепниците за етикетирање. Глутен често се користи како стабилизатор или задебелување состојка во кечап, сенф и ориентални сосови)
- Дели Месо, риба и месо, претходно спакувани производи од говедско месо и топли кучиња
- Декстрин (Обично добиени пченка, но секогаш проверувајте)
- Сув печени ореви
- Аромите, скробовите од храна, зачините и сламките се општи и нејасни зборови за да се набљудуваат на етикетите на пакуваната храна. Овие термини се често индиции дека производот може да содржи глутен. На пример, "сладко" оцет и "смачено" млеко во прав содржат глутен.
- Замрзнат помфрит (Во слој)
- Gravy производи (суви производи, bouillion коцки, и преработени, конзервирана производи)
- Хидролизиран зеленчук (HVP) и протеин од текстуриран зеленчук (TVP)
- Имитација риба, месо и сирење
- Инстант вкус на кафе / какао мешавини
- Слатки со тасени (црн и црвен)
- Мацо оброк
- Модифициран прехранбен скроб
- Моно и ди-глицериди
- Пилешки производи
- Салата преливи
- Сосови, вклучувајќи соја сос, кој најчесто се прави со ферментирање пченица. (Проверете ги сите означени сосови со сос од BBQ со сладолед, производи од чили пиперки и производи од сос од домати. Сите може да содржат глутен!)
- Колбас
- Самопроизводство на живинарски производи, вклучително и Турција со додадени "решенија"
- Закуска храна, вклучувајќи вкус чипс и пченка чипс
- Супи, залихи и супа
- Спајс и трева мешавини (зачини и билки во нивната природна форма не содржат глутен)
- Рајс производи со летни пакети
Крајна линија: Прочитајте етикети, производители на контакти, поставувајте прашања и не користете производи за кои не сте 100% сигурни дека се без глутен.
-
Извор: Бенџамин Френклин Цитирај: Brainyquote.com/BrainyMedia.com