Еве еден одличен рецепт за соја сос базиран на облекување со вкус на масло од сусам што не го користи мајонезот. Овошјето сос од сусам е многу популарно во Јапонија и понекогаш е познато како гома облекување. Гома значи сусам на јапонски, а семето од сусам има лут, сладок вкус. Широ гома е бесконечно бело сусамово семе, муки гома е уништено бело семе, а куро гома е црно семе од сусам. Гома абура е масло од семе од сусам. Сите четири производи се достапни во азиските пазари. Овој рецепт повикува на широ-гома и гома абура.
Историски гледано, семето на сусам е првото снимено лечење, кое датира од 3000 година п.н.е. Асирија. Расте во Индија и низ целиот Ориент.
Многу ги претпочитаат рецептите од мајо-базирани маици, иако имаат повеќе калории од оваа облекување од соја сос. Има помалку калории без мајонез, што го прави поздравен избор. Оцет вкусот во оваа облекување е поизразен и тоа може да биде премногу кисело за многумина. Ако преферирате слатка, послатка облека, додадете 2 супени лажици јапонски или висококвалитетен мајонез. Ако сакате да крем, но не сакате майо, ставете ја смесата во блендер за 15-30 секунди.
Сезамскиот облекување , се разбира, оди многу добро со зелена салата, но исто така е одлично и на ретко сечено говедско месо или свинско месо, украсено со краставица. Можете исто така може да се допаѓа ова облекување на парен зеленчук или на ладни тестенини.
Овој рецепт повикува на тост и мелење на сопствените семе од сусам за максимален вкус на сусам. Сепак, можете исто така да го користите семето сусам. Додека го експериментирате, исто така може да размислите додавање:
- 1/2 чаша девствено маслиново масло
- 2 суп.л-патки. на мирин
- 1/2 лажиче. сол
- 1/2 лажиче. мелено лук
Ќе најдете многу премази со сусам во јапонските супермаркети, но тоа е многу лесно да се направи дома. Можете да го задржите облекувањето во фрижидер до 2-3 недели.
Што ќе ти треба
- 2-3 суп.л-патки. ориз оцет
- 1 суп.л-патки. соја сос
- 2 лажиче. шеќер
- 1 лажиче. масло од сусам
- 3 лажици печени бели семе од сусам
Како да го направите тоа
- Ставете го сусамовото семе во тава и загрејте ги со слаба топлина. Кога 2-3 семки од сусам започнуваат да пукаат, отстранете ги од топлината.
- Се мерат наздравените семе од сусам со мотор и толчник додека не се изедначи.
- Измешајте оризова оцет, соја од соја и шеќер во мала чинија.
- Комбинирајте ги сите состојки во сад и измешајте ги сите заедно. Ситен дожд на една едноставна салата од ледена бурка со врвови со домати, варени јајца, вакаме и пченка.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 118 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 475 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |