Оваа скара мисирка не само што ја добива влагата на пивото, туку и големиот вкус на зачини од Јамајка. Ова е Турција која ќе стане брз фаворит. Полн со вкус, влажен и тендер; пиво може да Турција е начин да се оди.
Што ќе ти треба
- 1 цела Турција, околу 15 килограми / 7 кг
- 1 24-унца / 360 мл конзервата од пиво
- 1 чаша / 240 мл сецкан зелен кромид
- 1/2 чаша / 120 мл сецкани цилинтро (коријандер)
- 1/2 чаша / 120 мл сецкан магдонос
- 1 лажица / 15 мл сецкани свеж мајчина душичка
- 4 чешниња лук
- 2 шлаканици, ситно сецкани
- 3 супени лажици / 45 мл кафеав шеќер
- 3 супени лажици / 45 ml лимонов сок
- 3 супени лажици / 45 ml земјата
- 1 лажица / 15 мл ким
- 1/2 чаша / 120 мл соја сос
- 3 scotch хаубата пиперки, сецкани (или други жешка пиперка)
- 1/2 чаша / 120 мл масло за готвење, плус повеќе за да ја наметнете Турција
Како да го направите тоа
Подгответе го скара за индиректно печење. Комбинирајте ги сите состојки освен мисирка и пиво во процесор за храна и се мешајте се додека не се изедначи. Подгответе Турција и фрли непредвидлива мешавина на целата површина на Турција. Обидете се да го направите под кожа колку што е можно. Отворете го и отфрлете околу 1/4 од пивото колку што ви одговара. Подгответе го скара за индиректно печење. Поставете го пивото на скара над незагреаниот дел.
Конзервата треба да биде многу стабилна на скара. Намалете ја Турција преку пивото за да може да се вклопи во внатрешноста на шуплината на Турција. Гответе преку средна до средна висока топлина околу 2 1/2 до 3 часа. Ако готвите поголема или помала птица, прилагодете го времето за готвење. Проверете ја внатрешната температура во бедрото на мисирката од 165 степени Ф (74 степени C.) пред да ја отстраните од скарата. Кога ќе се направи Турција, отстранете ја од скара и оставете да се одморите десет минути пред резувањето.