Што е Шнапс?

Шнајпс е само ракија, нели? Додека праската и пеперминтската ракија која е толку популарна во Америка може да биде она што го знаете како ракија, зборот има поинакво значење во Германија и во други делови на Европа.

Некој би помислил дека дефиницијата на шнајпс е лесна. Сепак, како и многу од нашите омилени состојки од барот, одговорот на "Што е штрпс"? е малку комплицирано.

Што е Шнапс?

Шнајпс е вид на дестилиран дух кој има две значења.

Во суштина, вистинската ракија се прави со ферментирање на овошни сокови заедно со основната алкохол. Во оваа смисла, шнапс се смета за овошен ракија или овошје .

Резултатот од овој процес на зеленчук е посилен и често јасен дестилиран дух, многу сличен на вотка со малку вкус .

Спротивно на тоа, ракијата во САД често се користи за опишување на категорија засладени листови со вкус на овошје (постојат исклучоци за овошјето). Наместо да се дестилира овошјето, ликерите често се прават со пиење плодови во алкохол по ферментација и / или дестилација.

Како што често гледаме со овие сорти на ракија, аромите и додатоците во боја често се додаваат. Тоа е чекор што нема да го најдете во автентична ракија.

European Schnapps

Германскиот збор за шнапс паѓа едно ' р ' и преведува на англиски како знак на тежок алкохол, алкохол и слично. Schnaps се користи за опишување на силен дестилиран дух, особено оние од најмалку 32% ABV (64 доказ).

Зборот, исто така, доаѓа со лабава превод на бран , кој се однесува на силата на духовите.

Додека шнајновите технички може да се однесуваат на било која алкохол, таа често се користи за овошни ракии дестилирани од свежи овошни сокови. Овие често се нарекуваат Obstler , или овошни шпанземи . Јаболкото, кајсија, цреша, круша и слива се најпопуларни вкусови, а многу дестилатори растат сопствени плодови за нивните шипки .

Совет: Ако патувате во Европа и барате шипки , можеби ќе треба да бидете поконкретни за тоа што го барате поради овие двојни значења. Obstler , најверојатно, ќе биде најдобар залог кога ќе бараат овошни ракии. Исто така, германски за овошје е умирање Frucht или das Obst .

Schnaps е најпопуларен во Германија, каде што потекнува од медицински намени. Австрија, Данска и Швајцарија исто така се големи и на шпанците . Европските алкохоличари ретко ги мешаат своите шипки во коктели, избирајќи наместо тоа да уживаат во тоа директно од шишето и често пред или по оброкот.

Северноамерикански Шнајпс

Во Соединетите Американски Држави, шнајпс се користи за да се опише категорија на алкохоли кои често се наоѓаат на долниот крај на спектарот на квалитет. Постојат исклучоци и добри ракчиња може да се најдат по повисока цена.

Овие духови се често посува од нивните слатки ликерски колеги. На пример, пеперминтата ракија не е толку слатка како креме де менте . Тие се зачинети со различни овошја и зачини.

Содржината на алкохол во овие шнајпери може да варира помеѓу 15 до 25% ABV (30 до 50 доказ) во зависност од брендот. Ова е значително пониско од германската дефиниција на шнапс .

Некои шнајпери користат мешавина од вкусови, други може да се сметаат за чудни, а неколку може да бидат многу курвични, горчливи и не е најдобро да се мешаат.

Потоа, повторно, има некои многу добри шнајпери на располагање.

Вкусови на Шнајпс

Schnapps доаѓаат во широк спектар на вкусови и тие се забавно да се користат во мешани пијалоци. Јаболкото, butterscotch, цимет, праска и пеперминт се далеку од најпопуларните слатки вкусови во барот.

Доколку сакате, лик со ист вкус може да се користи како замена за ракија, но важно е да се запамети дека често (иако не секогаш) ликерот е послатка. Можеби ќе треба да направите некои прилагодувања на рецептот за да го надоместите ова.

• јаболко
• Кајсија
• Банана
• капина
• Butterscotch
• Цреша
• Цимет
• Грозје
• Лимон
• Праска
• Пеперминт
• Корено пиво
• Лубеница

Совети за купување на шнапс

Ако сте во потрага по германски еквивалент на шнајпери во САД, наместо да барате овошни ракиња. Многу занаетчиски дестилатори произведуваат одлични шишиња од јаболко, кајсија и друга ракија со вкус што ја има конкуренцијата на многу европски шнајнови .

Совет: Бидете претпазливи на "ракии" кои имаат засладувачи, тие не се вистински ракии и наместо тоа се ликери (или поблиску до американската дефиниција на шнапс).

Многу пијат рецепти кои бараат повик се однесуваат на северно-американската дефиниција. Кога станува збор за овие, овие брендови се најпопуларни.

• 99
• Стрелка
• DeKuyper
• Д-р Мекгиликуди
• Хирам Вокер

Совет: Дури и во оваа категорија, сите шнајпери не се создадени еднакви и често добивате она што го плаќате. Купувајте паметни и вилушка во текот на неколку екстра долари за да ги подобрите вашите пијалоци.