Шкампи од шкампи секогаш е омилен и толку лесно! Служете ја оваа скари како мезе со чепкалки за заби.
Што ќе ти треба
- 2 килограми ракчиња (екстра големи, околу 50 до 60, излупени и делени)
- 1/3 чаша
- маслиново масло
- 1/3 чаша вермут (сува)
- 2 каранфилче
- лук (голем, смачкан)
- 3/4 лажичка
- сол
- 1/2 лажичка бибер (свежо земјата)
- 3 супени лажици магдонос (свежи, сецкани)
- 3 супени лажици сок од лимон (свежи, околу 1 голем лимон)
Како да го направите тоа
- Топлина масло над средно ниска топлина во голем тенџере.
- Саут ракчиња; додадете вермут, лук, сол и бибер; врие додека течноста не испари.
- Посипете со магдонос и сок од лимон.
- Нежно се мешајте и сервирајте со четки за заби како мезе или служите со топла варен ориз или тестенини.