Сакате десерт од Ханука кој не вклучува длабоко пржење и млеко полнење на квасец? Овие чоколадни колбаси за топење на чекан се доказ дека sufganiot (желе крофни) не се единствената игра во градот!
Овесот и циметот го подобруваат лесно подготвеното тесто за колачиња, што ја прави вкусна рамка за бонбони монети. Кога празникот е завршен, можете да го користите истиот рецепт за да направите традиционални отпечатоци на палецот, или дури и обични овесни колачиња.
Совети: Треба да ја додадете чоколадата пред или после печете колачиња? Одговорот зависи од монетите што ќе ги одберете. Ако вашиот лешник има врежана слика (на пример, од Ханукија) , притискање на гелтото врз колачињата по печење помага да се осигураат дека врежаните слики на монетите остануваат видливи. Тоа е особено точно ако користите млечни чоколадни монети, кои се топат побрзо додека се пече. Сепак, колачињата се малку повеќе склони кон распаѓање ако додадете чоколада откако ќе се печат.
Рецептот го тестирав на неколку начини: додавање на чоколадата пред печење, неколку минути пред да се направат, и потоа. Првата опција беше полесна, бидејќи тестото е полесно да се обликува околу монетата и помалку склони кон оштетување. Недостатоци е тоа што топлината на печката малку се топи чоколадата, па монетите ќе изгледаат помалку сјајни, а сликите нема да бидат толку остри.
Додавањето на чоколадни монети после печење (како што е опишано во упатствата подолу) ги зачувува сликите, но внимавајте да додадете примена на светлина, дури и притисок додека притискате на лешник на колачињата за да не се кршат колачињата или кованите пари.
(Додавањето на монетите на половина пат преку печење не понуди забележлива корист и беше повеќе проблеми отколку што вредеше.)
Патем, чоколадите кои изгледаа најдобро, без разлика кога беа додадени, беа занаетчиски изработени монети од Gelt for Grownups од Veruca Chocolates. Тие се перча, но нема да морате да лупете омоти. И ќе имате колачиња доволно прекрасни за давање!
Што ќе ти треба
- 1/2 чаши универзално брашно
- 1 чаша овес (старомодни валани овес)
- 1 1/2 лажички цимет
- 1/4 лажичка сол (морска сол или кошер сол)
- 1/2 чаша шеќер
- 4 супени лажици путер (несолен или кокосово масло, омекна на собна температура)
- 1/3 чаша масло (неутрално масло, како што се канола, авокадо, или градинарски)
- 1 големо јајце
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 24 до 28 парчиња чоколада Ханука се залева (млечни или темни чоколадни монети, одвиткани)
Како да го направите тоа
- Загрејте го рерната на 350 ° F. Линија 2 големи печење листови со пергамент хартија или силиконски облоги.
- Во голема сад, размачкајте заедно брашно, овес, цимет и сол. Стави на страна.
- Во друга голема сад, или со помош на миксер за мијалник, крем заедно со шеќерот и путерот или кокосовото масло додека не се изедначи. Додајте екстракт од масло, јајца и ванила и победи се додека не се изедначи.
- Додадете ја смесата од брашно и овес на влажни состојки и добро се мешајте за целосно да ги вклучите сувите состојки.
- Прекини парче тесто со големина на орев и превртете ги во топки меѓу вашите раце. Израмнете малку во дискови и ставете ги на подготвените колачиња.
- Се пече во загреана печка за 12 до 14 минути, или додека не се постават колачињата, површините се суви и дното е малку златно.
- Отстранете ги колачињата од рерната и оставете да се оладат на нивните коцки 1 до 2 минути. Нежно притиснете парче чоколадна коцка во врвот на секое куки. (Бидете внимателни да не притискате премногу напорно, или колачето ќе се распадне. Чоколадата ќе треба да се придржува дури и ако притискате нежно, бидејќи топлината на колачето ќе се стопи малку.) Нека колачињата се ладат уште 1 до 2 минути, потоа користете шпатула за да ги пренесете на решетката за да се излади целосно. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 38 мг |
| Натриум | 99 мг |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |