Варени кикирики се јужно омилени, а закуската може да се најде низ Југ за време на жетвата од кикирики. И покрај тоа што може да биде традиција да застанете од вашиот омилен кикирики, стоите на патот до игра, тие исто така се многу лесно да се направат дома. Иако класичниот рецепт за варени кикирики е да ги готви преку отворен оган, а многу домашни готвачи, исто така, се обиделе со методот stovetop, готвењето во крофна сад ја прави задачата значително полесна.
Клучот за големи варени кикирики е да започнете со сурови (или "зелени") кикирики кои се свежо собрани (иако, всушност, тие не се зелени во боја). Друг трик е да се користи многу сол и, како што гледате во овој рецепт, тоа навистина е многу сол. Од таму е лесно - само треба да почекате додека не завршат (што може да биде најтешкиот дел).
Ако сакате да јадете варени кикирики во вистинска Јужна мода, ладно пиво, ладен сладок чај или ладна конзерва од Кока-Кола е начин да се оди. Тоа е совршена слатка и солена закуска со ладен пијалак.
Што ќе ти треба
- 1/2 кварц суровини неварени кикирики во школка
- 1/2 чаша сол
- 2 1/2 кварц вода
Како да го направите тоа
- Ставете ја ореви во сито и измијте ги кикирики додека не се избрише вода.
- Ставете чисти кикирики во саксија; додадете сол и вода и промешајте.
- Кук, покриен, на високи 5 до 7 часа. Додајте повеќе вода, доколку е потребно, за да го задржите кикиритото покриено со течност.
Совети за правење варени кикирики
- Зелени кикирики се услов. Иако некои луѓе велат дека ќе оперираат исушени кикирики, тие едноставно не се исти како и варени кикирики на кои пораснавте. Ова е причината зошто повеќето луѓе надвор од Југот никогаш не слушнале за нив. Додека кикирите ги погодија другите држави во САД, тие се печени или сушени.
- Сезоната на кикирики обично започнува во средината на летото и поминува низ падните месеци. Ако сакате да направите варени кикирики, искористете го овој пат.
- Не само што се варени кикирики фантастична ужинка, тие исто така прават одлични забава. Ставете сад на масата и вашите гости нема да можат да се одолее.
- Пред вриење, зелените кикирики треба да се чуваат во фрижидер не подолго од четири дена. Во зависност од тоа кога тие навистина беа собрани ќе влијае на тоа колку долго тие ќе останат свежи, па да се внимава на нив и да ги вари што е можно поскоро.
- По врие, школките од кикиритки се многу меки. Ова придонесува за пократок рок на траење и по неколку дена оставена на собна температура, тие ќе станат влажни и почнуваат да мирисаат. Ако сте направиле премногу, најдобро е да се фрижира или дури и да се замрзне кикириките.
- Додека не се "традиционални" во најстрога смисла, многу јужњаци ги сакаат своите кикирики со малку зачин . Ако сакате да го пробате, само додадете лажица од вашата омилена кашан зачинка на бавниот шпорет.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 138 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 9.436 mg |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |