Маринирани во вкусна мешавина од сок од ананас, свеж ѓумбир, лук и сома сос од тамари, овие неверојатни стекови на скара се нежни, сочни и чисто вкусни.
Рецептот бара рибаи стекови , но се чувствувате слободни да експериментирате со живина, риба, екстра-фирма тофу - дури и зеленчук. Што и да одберете, ќе ги лекувате вашите пупки за вкус на тропски одмор, токму во вашиот сопствен двор.
Совет: Ако готвите за толпата, маринадата лесно се удвојува. Сокот од ананас и оцет во маринадата дава одлична работа за тендерирање на стекови во прилично краток временски период, но колку подолго месото се маринира, толку повозбудливо станува.
Направете го тоа: За полесно летно забавно, размислете да направите салати и страни. Дополнете го стекови со голема зелена салата, оваа прекрасно шарена Сјајна виножито , пченка на кората, и овој застачен Фарро салата со Спајс Печени наут и карфиол . Послужете сезонска цреша од цреша со овес Стрезел за десерт.
Што ќе ти треба
- 4 10 до 12-унца (284- до 340-gm) стекови од кикирики без коски, (околу 2,5 до 3 килограми, или 1,13 до 1,36 килограми вкупно)
- 1/2 чаша (120 ml) плус 2 лажици сок од ананас
- 2 супени лажици го намалуваат натриумскиот соја сос (по можност тамари)
- 2 лажици јаболков оцет
- 1 лажица кафеав шеќер
- 2 големи чешниња лук, излупени, скршени и ситно сецкани
- 1 1/2 лажички рендан свеж ѓумбир
Како да го направите тоа
1. Ставете ги стекците во еден слој во длабоко, нереактивно јадење. Или, ако сте кратки на фрижидер, разделите ги помеѓу неколку пластични замрзнувачи со големина од галон.
2. Во голема течност мерна чаша, размахване заедно сок од ананас, соја од соја, јаболков оцет, кафеав шеќер, лук и ѓумбир. Истурете ја маринадата преку стек, уверувајќи дека месото е прекриено од сите страни. Покријте и фрижидер најмалку 40 минути или преку ноќ.
(Ако сте маринирање на стекови во Ziploc стил кеси, истиснување колку што е можно повеќе вишок воздух пред запечатување на кеси).
3. Загрејте ја решетката и маслото решетка . Извадете ги стекците од маринадата и ставете ги на скара. Отфрли каква било вишок маринада.
4. Гответе ги стеките на саканото ниво на донидност. (Времето за готвење варира во зависност од дебелината на стеките и топлината на вашиот скара, но од 5 минути на страна за 1 до 1 1/2 "двоен стек подготвени на средно.) Ако сте печењето на новинар, или едноставно сакате совети за печење на совршени стекови, проверете чекор-по-чекор туторијал на "Дрър Ричарс" на BBQ & Grilling Expert. Кога стеките се направени, пренесете ги на послужавник и служете.