Ова печење со три врвови е маринирано во солен сос, а потоа и на скара. Сакате прво да го исушите печењето, потоа да ја намалите топлината и да продолжите со печење додека не завршите.
Што ќе ти треба
- 2 фунта / 900 g
- три врв печење
- 3/4 чаша / 180 мл маслиново масло
- 1/2 чаша / 120 мл свеж цилинтро (сецкан)
- 1/2 чаша / 120 мл свеж магдонос (сецкани)
- 1/4 чаша / 60 мл свеж босилек (сецкани)
- 1/4 чаша / 60 мл оризонски вински оцет
- 6 чешниња
- лук (мелено)
- 1 1/2 лажичка / 7,5 мл сол
- 1 лажичка / 5 мл
- Табаско
Како да го направите тоа
- Во блендер комбинирајте лук, магдонос, цилинтро и босилек. Се меша додека не биде добро.
- Додајте маслиново масло, оризово вински оцет, табаско, сол и бибер. Се меша додека не се изедначи.
- Ставете половина од мешавината во торба за повторно запечатување и додадете три врвови.
- Свртете го три-врвот на палтото и фрижидерите околу 4 часа.
- Ставете ја преостаната половина од сосот во контејнер и во фрижидер додека не ви треба.
- Загрејте го скарата.
- Отстранете го три врвот од вреќата и ставете го на топла скара.
- Завртете го три врвот по 2 минути и скара уште 2 минути.
- Свртете ја топлината или преместете се на поладен дел од скарата.
- Грижата за уште 4 минути по страна, потоа продолжете со печење преку индиректна топлина.
- Продолжете да готвите додека не завршите, околу 15 минути.
- Кога ќе завршите, отстранете го три врвот од решетката и оставете да се одморите 5 минути.
- Во меѓувреме, загрејте го преостанатиот сос додека не се загрее.
- Исечете три врвови во тенки ленти и сервирајте со сос преку врвот.