Во својата најосновна состојба, тврд карактер е само шеќер варен до висока температура и остава да се излади и зацврсти. Овој рецепт ќе ве запознаам со ракија, и од тука можете да експериментирате со додавање ореви или други ароми.
Не се одложувајте со оцет во рецептот - верувајте ми, не можете да го вкусите во готовиот производ. Некои рецепти од каша (како оваа) ќе викаат за оцет или закрзнат казан. И двата од овие производи се кисели и помагаат да се впие шеќер правилно и да се формира точната кристална структура. Крајна линија: оцет одлично му помага на бонбоните. Поминете го тврд карамел!
Што ќе ти треба
- 2 чаши кафеав шеќер
- 4 суп.л-патки. бел оцет
- 1 чаша вода
Како да го направите тоа
1. Подгответе 6x6 инчен сад со прскање со спреј за спреј за готвење или покријте го со фолија.
2. Ставете го шеќерот и оцетот во средно тенџере и додадете 1 чаша вода. Измешајте додека шеќерот не се раствори.
3. Оставете ја мешавината да зоврие, а потоа покријте и продолжете да вриете 3 минути.
4. Откријте и вриејте додека температурата не е 285 степени или фаза на мека пукнатина.
5. Истурете во подготвениот сад и оставете малку да се намести.
6. Обележете на плоштади со нож или клупа стругалка. Нека целосно зацврстат.
7. Се скрши на парчиња и складирајте во херметички контејнер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 26 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |